Broskyňový koláč s krémovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 669, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 101 G., vlákno 2 G., cholesterol 80 mg, sodík 405 mg, cukor 71 G.

Letnú chuť tohto koláča si môžete vychutnať po celý rok – používate konzervované broskyne! Nakrájajte ich, pridajte do cesta a upečte. Keď koláč úplne vychladne, navrch ho natrite nadýchaným maslovým krémom. Koláč je menej zdobený ako sviatočná torta, ale aj menej ležérny ako bežný koláčik.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

Maslo na vymastenie panvice
3 šálky hladkej múky, plus navyše na posypanie panvice
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička jemnej morskej soli
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1,5 šálky cukru
3/4 lyžice rastlinného oleja
3 veľké vajcia izbovej teploty
1 konzerva (425 g) konzervovaných broskýň v 100 % šťave, osušených a nakrájaných na 1 cm kúsky.

Glazúra

1 polievková lyžica vanilkového extraktu
55 g nesoleného masla izbovej teploty
1/4 šálky šľahačky
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
3 šálky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, prémiová múka, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou sklenenú formu na koláč s rozmermi 20 x 20 cm.
Koláč:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, soľ, prášok do pečiva a škoricu. V samostatnej veľkej mise zmiešajte cukor, maslo, vajcia a vanilku do hladka. Pridajte nakrájané broskyne. Postupne pridávajte zmes múky a miešajte do hladka. Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte, kým testo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté, približne 1 hodinu a 10 minút. Formu preložte na mriežku a nechajte 15 minút vychladnúť. Vyberte koláč z formy a nechajte úplne vychladnúť, približne 1 hodinu.

Glazúra:

Vo veľkej mise zmiešajte maslo, smotanu na smotanu, 2 polievkové lyžice vody a vanilku. Šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. Postupne pridávajte práškový cukor a šľahajte, kým zmes nie je nadýchaná, pričom podľa potreby pridávajte vodu, vždy po 1 čajovej lyžičke. Polevu natrite na vychladnutý koláč. Nechajte polevu stuhnúť 25 minút. Koláč nakrájajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov