Ľahká feijoada
Hlasy: 3
Čas: 8 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 206, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 23 G., vlákno 6 G., cholesterol 20 mg, sodík 289 mg, cukor 1 G.
Kalórie 206, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 23 G., vlákno 6 G., cholesterol 20 mg, sodík 289 mg, cukor 1 G.
Feijoada je tradičné brazílske jedlo pripravované z fazule a veľkého množstva rôznych mastných druhov mäsa. Táto verzia výrazne znižuje obsah tuku a kalórií, čím zdôrazňuje zdravotné benefity feijoady, a používa presne to správne množstvo mäsa, aby sa dosiahla jej charakteristická údená chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g suchých čiernych fazúľ
- 340 g chorizo klobásy, nakrájanej na tenké plátky
- 60 g slaniny, nakrájanej na kúsky
- 3 bobkové listy
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 biela cibuľa, nadrobno nakrájaná
- Varená ryža a plátky pomaranča na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, ryža, klobása chorizo, bobkový list, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Fazuľu namočte do studenej vody na 8 hodín alebo cez noc.
- Sceďte fazuľu, opláchnite a odložte. Zohrejte veľký hrniec na polievku alebo liatu na strednom ohni. Pridajte chorizo a slaninu a opekajte dozlatista, 5–7 minút. Pridajte bobkový list, cesnak a cibuľu a opekajte, kým cibuľa nezmäkne, ďalších 10 minút.
- Pridajte fazuľu a 5 šálok vody; priveďte do varu a varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým fazuľa nezmäkne a väčšina vody sa nevstrebe, 2,5 hodiny. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a dochuťte. Podávajte s ryžou a plátkami pomaranča.
Kategórie:
Podobné recepty
