100 najlepších receptov z Food Network Kitchen

Experimentovali sme. Naše recepty sme testovali znova a znova. Vylepšovali sme ich, až kým sme ich nedotiahli k dokonalosti: sú to overené jedlá, ktoré určite obstoja v skúške časom. Môžeme ich s istotou nazvať našimi najlepšími receptami. Vyskúšajte ich – určite budete súhlasiť.

Kuracie mäso s ryžou

Mohlo by byť klasické kuracie mäso s ryžou jedným z vašich obľúbených pokrmov na večeru? Myslíme si, že áno. A čo je ešte prekvapujúcejšie: táto verzia sa varí celá v jednej panvici. Používame kuracie stehná s kožou a kosťou, ktoré sa varia rovnako dlho ako ryža, vďaka čomu mäso zostane šťavnaté. Nakoniec jedlo opečte pod grilom – to zabezpečí chrumkavú kôrku a lahodnú textúru ryže a zeleniny.

Recept: Najchutnejšie kura s ryžou

Najlepšia morčacia sekaná

Táto výdatná sekaná je ľahšou verziou americkej klasiky. Kurací vývar a namočené panko strúhanky dodávajú bohatosť a zmes čerstvých byliniek dotvára chuť. Toto je najlepšia morčacia sekaná, akú nájdete!

Recept: Najlepšia morčacia sekaná

Najlepšie plnené papriky

Klasický recept je jednoduchší a rýchlejší: papriky sa čiastočne zohrejú v mikrovlnnej rúre, čím sa ušetrí približne 45 minút! Toto jedlo skvele využije zvyšnú ryžu. Plnku lyžicou nalejte štedro, dokonca ju navrstvite – počas varenia sa zmrští.

Recept: Najlepšie plnené papriky

Najlepší obaľovaný hovädzí steak

Toto jedlo je obľúbené v celom Texase, kde sa nazýva kurací steak. Je to tenký hovädzí rezeň, ktorý je dôkladne obaľovaný v strúhanke a vyprážaný v množstve oleja do chrumkava, potom sa podáva s krémovou vidieckou omáčkou. Na vytvorenie obzvlášť chrumkavej a chutnej kôrky sa do ochutenej múky pridáva kukuričný škrob a rezeň sa dvakrát obalí v múke.

Recept: Najlepší obaľovaný hovädzí steak

Najlepšie čučoriedkové muffiny

Problém s väčšinou čučoriedkových muffinov je, že čučoriedok nikdy nie je dosť. Aby však cesto unieslo váhu šťavnatých bobúľ, potrebuje nadýchanejšiu textúru ako v bežných receptoch. Preto ste cesto vyšľahali, aby bolo nadýchanejšie a zabránili tomu, aby sa kvôli čučoriedkam stalo gumovitým.

Recept: Najlepšie čučoriedkové muffiny

Najlepší pečený losos

Tento jednoduchý pečený losos má všetky správne chute: slanú, sladkú, mierne pikantnú a chrumkavú. Pre krásnu prezentáciu si vyberte veľký kus ryby. Posypaný zlatistými strúhankami a petržlenovou vňaťou je ideálny na večeru počas týždňa, no zároveň dostatočne sofistikovaný na pohostenie.

Recept: Najlepší losos pečený v rúre

Najlepšie mäkké sušienky s čokoládovými lupienkami

Namiesto bieleho cukru používame iba tmavohnedý cukor, ktorý dodáva sušienkam dokonalú textúru a sladkosť. Pridajte presne to správne množstvo polosladkých čokoládových lupienkov a máte poriadnu maškrtu. Z tohto receptu upečiete veľkú dávku sušienok, ale myslíme si, že to nie je problém!

Recept: Najlepšie mäkké sušienky s čokoládovými lupienkami

Najlepší quiche lorraine

Tradičný francúzsky quiche je ideálny na raňajky, obed alebo večeru; toto jemné cesto je plnené chrumkavou slaninou, mäkkou sladkou cibuľkou a syrom Gruyère. Cesto je potrebné dvakrát vychladiť, ale stojí to za to. S vychladeným, krémovým cestom sa ľahšie pracuje a vytvára ľahkú, lístkovú kôrku.

Recept: Najlepší quiche lorraine

Klasický jahodový koláčik

Pri príprave jednoduchého, tradičného koláča naukladáme kúsky cesta na seba: budú veľmi vzdušné a vysoké, no zároveň sa dajú ľahko rozdeliť na polovicu. To znamená, že cesto sa pri pridávaní plnky nerozpadne. Recepty ako tento umožňujú ingredienciám vyniknúť: použite tie najlepšie bobule, aké nájdete.

Recept: Najlepší klasický jahodový koláč

Najlepšia pečená

Tajomstvom chutnej pečene je opečiť mäso a cibuľu pred pečením: dodá to bohatú mäsovú chuť a karamelizovaný nádych. Tento krok odlišuje náš recept od mnohých iných, ktoré používajú pomalý hrniec. Naša omáčka navyše dusí, mierne sa zredukuje a zintenzívni chuť. Výsledkom je jemná pečená s jemnou omáčkou a lahodnou zeleninou.

Recept: Najlepšia pečená kapusta

Najlepšie miešané vajíčka

Miešané vajíčka sú jednoduché, každodenné jedlo, ničím výnimočné, pokiaľ to nie sú „najlepšie miešané vajíčka“! Na tomto recepte je niečo špeciálne. So správnou technikou a teplotou vyprážania sú nadýchané, krehké a hodvábne, ale nie obyčajné.

Recept: Najlepšie miešané vajíčka

Najlepší Caesar šalát

Nie je prekvapením, že najlepší Caesar šalát je ten, ktorý sa najbližšie k tradičnému receptu. Je teda čas pripraviť ančovičky a vajcia – a nezabudnite na kvalitný parmezán. Dokonca sme pridali domáce cesnakové krutóny, aby sme vyvážili slaný dresing.

Recept: Najlepší Caesar šalát

Najlepšie kuracie rezne

Keď sme sa pustili do prípravy dokonalých kuracích kotletiek, vedeli sme, že potrebujeme jemné, chutné a šťavnaté kuracie mäso (nie fádne a suché) s chrumkavou kôrkou v strúhanke – nemali by byť rozmočené ani sa rozpadať. Po vyskúšaní rôznych techník sme zistili, že zmes panko strúhanky a syra pecorino romano vytvára slanú, chrumkavú kôrku, zatiaľ čo sušené korenie v zmesi strúhanky a múky dodáva živú chuť.

Recept: Najlepšie kuracie rezne

Najlepší hummus

Tento klasický hummus na báze tahini má sviežu chuť a náznak citróna, podobný tomu, aký sa podáva v Izraeli. Vyskúšali sme recept so sušeným aj konzervovaným cícerom a chuť a textúra čerstvo uvareného cíceru bola len o niečo lepšia. A ušetrili sme 24 hodín prípravy! Takže na lahodný, krémový 15-minútový hummus používame konzervovaný cícer.

Recept: Najlepší hummus

Najlepšie burgre od Sloppy Joea

Toto je najlepšia verzia jedla na všedný deň, ktoré vám dopraje pohodlie. Vytvorili sme domácu omáčku – je slaná a chutná, no zároveň rýchla a jednoduchá. Pre výraznú chuť používame kečup aj konzervovanú paradajkovú omáčku, zatiaľ čo hnedý cukor dodáva jemnú sladkosť a karamelovú chuť. Kľúčovú úlohu zohrávajú zelené papriky, ktoré zvýrazňujú ostatné ingrediencie a dodávajú chuť pravého Sloppy Joe burgeru.

Recept: Najlepší sendvič Sloppy Joe

Najlepšia pečená špargľa

Dokonale upečená špargľa by mala byť zlatohnedá a mäkká, no zároveň jasne zelená a chrumkavá. To sa dá dosiahnuť pečením pri vysokej teplote. Na ozdobu sme si tiež opražili strúhaný parmezán do syrových tyčiniek. Pridajte ho k zelenine tesne pred podávaním, aby syr zostal chrumkavý.

Recept: Najlepšia pečená špargľa

Najlepšie pečené makaróny so syrom

Zmes troch syrov dodáva tejto makarónovej omáčke so syrom bohatú chuť. Omáčka je zamatová a krémová, dokonale kontrastuje s chrumkavou strúhankou. Vyskúšajte kombináciu syrov fontina, Gruyère a ostrý žltý čedar. Pre dokonalú textúru omáčky použite čerstvo nastrúhané syry. Štipka kajenského korenia a horčičného prášku dodáva krémovosti jemnú štipľavosť. Upečte makaróny v omáčke pod chrumkavou strúhankou a vychutnajte si tie najlepšie makaróny so syrom, aké ste kedy jedli.

Recept: Najlepšie pečené makaróny so syrom

Najlepšie vyprážané kura

Pre najchutnejšie kuracie mäso necháme cez noc odstáť v suchej marináde, aby sa koreniny nasiakli. (Nebojte sa, hnedý cukor mäso nesladí, len zvýrazní chuť.) Do strúhanky pridáme aj cmar a pikantnú omáčku, aby vyprážané kuracie mäso malo chrumkavú kôrku. Kukuričný škrob v strúhanke robí jedlo neuveriteľne chrumkavým, aj keď sa podáva pri izbovej teplote.

Recept: Najlepšie vyprážané kura

Najlepšia brokolicovo-čedarová polievka

Táto úžasná polievka je bohatá, syrová a neuveriteľne chutná. Rozhodli sme sa rozmixovať iba polovicu polievky, aby bola hustá a krémová, zatiaľ čo zvyšok si zachoval svoju textúru a zabezpečili, že v každej lyžici budú kúsky brokolice. Pri podávaní polievku posypte strúhaným syrom.

Recept: Najlepšia krémová brokolicovo-čedarová polievka

Najlepší cesnakový chlieb

Držíme sa klasického prístupu: štedré množstvo masla a cesnaku na teplej, vzdušnej bagete. Pre ľahšie jedlo si pridajte čerstvý zelený šalát alebo podávajte chlieb s vašimi obľúbenými cestovinami a červenou omáčkou.

Recept: Najlepší cesnakový chlieb

Najlepšie mäkké brownies

Pomocou niekoľkých trikov sme vytvorili dokonalé brownies. Polosladká čokoláda a kakaový prášok vytvárajú hlbokú a komplexnú čokoládovú chuť, ktorú milujeme. Opečené maslo dodáva orieškovú chuť a smotana dodáva luxusnú textúru.

Recept: Najlepší mäkký brownie

Najlepší recept na trhané bravčové mäso

Čipotlový prášok, prírodný jablčný mušt a kečup vytvárajú dokonalú rovnováhu sladkých, korenistých a údených chutí bez potreby udiarne alebo grilu! Na prípravu klasického trhaného bravčového mäsa potrebujete len správnu domácu zmes korenia a trpezlivosť, pretože mäso sa bude v rúre dusiť niekoľko hodín, kým nezmäkne. Vychutnajte si trhané bravčové mäso samotné alebo ho podávajte na zemiakových žemliach s akoukoľvek polevou na sendviče.

Recept: Najlepší recept na trhané bravčové mäso

Najlepší banánový chlieb

Konečne sme vytvorili recept na banánový chlieb, ktorý spĺňa všetky požiadavky tohto dezertu. Je mäkký, šťavnatý, mierne kyslastý a sladký tak akurát. A čo je najlepšie, na druhý deň je ešte lepší (ak ho nezjete hneď). Skúste opečiť niekoľko krajcov a natrieť na ne trochu jemne osoleného masla. Sme si istí, že už nikdy nebudete potrebovať ďalší recept na banánový chlieb.

Recept: Najlepší banánový koláč

Najlepšie krevety scampi

Krevety scampi sú základnou súčasťou jedálneho lístka každej dobrej taliansko-americkej reštaurácie. Pri správnom varení by mali byť maslové s nádychom citróna a cesnaku. Krevety scampi sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a vyváženú chuť a ich príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Omáčka z bieleho vína získava pikantnú chuť vďaka vločkám červenej papriky a je perfektná na podávanie s dobrým chrumkavým chlebom alebo cestovinami.

Recept: Najlepšie krevety scampi

Najlepšie kuracie tikka masala

Kuracie tikka masala je pikantné jedlo na báze paradajok ochutené cesnakom, zázvorom, senovkou gréckou a garam masalou. V tomto recepte používame listy senovky gréckej, ktoré mu dodávajú orieškovú a mierne mätovú chuť. Ak ich nemôžete zohnať, nahraďte ich sušenou mätou a štipkou mletej senovky gréckej. Garam masala je obľúbená indická zmes korenia, ktorú nájdete v obchodoch s potravinami a vo väčšine obchodov s korením.

Recept: Najlepšie kuracie tikka masala

Najlepší crème brûlée

Chceli sme bohatý, hladký a nie príliš sladký krém, aby sme si naplno vychutnali chrumkavú vrchnú vrstvu karamelizovaného cukru. Použitím iba žĺtkov sme dosiahli jemnú, krémovú textúru. Vyskúšali sme mlieko a zmes mlieka a smotany, ale nakoniec sme si vybrali hustú smotanu. Celé vanilkové struky dodávajú krému intenzívnu vanilkovú chuť, ktorú je nemožné dosiahnuť len s vanilkovým extraktom. Vanilkové semienka v kréme sú tiež potešením pre oči.

Recept: Najlepší crème brûlée

Najlepšia kuracia polievka s rezancami

Na túto obľúbenú polievku sme použili kuracie stehná namiesto celého kurčaťa: skracuje sa čas varenia bez straty chuti a tmavé mäso dodáva polievke bohatosť.

Recept: Najlepšia kuracia polievka s rezancami vôbec

Najlepšie lasagne

Počas dlhého dusenia sa hovädzí guláš naplní živou chuťou paradajok a bohatou mäsovou arómou. Ricottu kombinujeme s parmezánom, aby sme vyvážili pikantnosť cesnaku a dodali ďalšiu chuť. Každá zložka hrá svoju vlastnú úlohu, takže vo vrstvách zachovávame dokonalý pomer ricotty a paradajkovej omáčky.

Recept: Najlepšie lasagne

Najlepší kokosový koláč

Môže byť niečo neuveriteľne vzdušné, no zároveň bohaté a sofistikované? Ukazuje sa, že áno. Tento kokosový koláč je nenapodobiteľný svojou krásou a vznešenosťou: kyslý krém, sladké kokosové vločky a jemné vrstvy. Všetky ostatné kokosové koláče by teraz v porovnaní s ním vyzerali nudne.

Recept: Najlepší kokosový koláč

Najlepšie palacinky z cmaru

Tanier týchto nadýchaných palaciniek vás prenesie do americkej reštaurácie. Recept obsahuje prášok do pečiva aj sódu bikarbónu, čo zaisťuje vzdušný, ľahký stred a zlatistú kôrku.

Recept: Najlepšie palacinky s kyslým mliekom

Najlepší chlebový puding

Opečenie chaly nielenže zvýrazňuje jej chuť, ale tiež umožňuje, aby sa nádherne bohatý krém lepšie vstrebal. Navyše používame dva vanilkové struky – bežný vanilkový extrakt by krému nedodal takú bohatú chuť.

Recept: Najlepší chlebový puding

Najlepšie kuracie picata

Tento recept milujeme, pretože kuracie prsia, ktoré sú často suché a nevýrazné, sú vďaka nim krehké a šťavnaté. Tajomstvo? Hodinu pred varením mäso osoľte a okoreňte.

Recept: Najlepšia kuracia piccata

Najlepšia šošovicová polievka

Základom tejto polievky je hnedá šošovica. Na zvýraznenie chuti sme použili mirepoix – klasickú zmes cibule, zeleru a mrkvy – ako aj tymian, bobkový list a oregano. Čerstvá citrónová šťava a petržlenová vňať, pridané na konci, oživia jedlo a dodajú mu krásnu farbu.

Recept: Najlepšia šošovicová polievka

Najlepší kurací parmezán

Kuracie parmezán potrebuje veľa parmezánu! Preto sa pridáva nielen ako posýpka na rezne, ale aj do obaľovacej zmesi, aby kuracie prsia získali ešte väčšiu chuť a boli chrumkavé. Kuracie rezne obaľte v jednoduchej strúhanke zmiešanej s korením a jemne nastrúhaným parmezánom a opečte na panvici. Potom navrch polejte paradajkovou omáčkou, posypte syrom a pečte v rúre, kým sa syr nerozpustí.

Recept: Najlepší kurací parmezán

Najlepší hovädzí guláš

Aby sme dosiahli výraznú chuť, mäso opekáme po dávkach a cibuľu a cesnak varíme dozlatista. Mäso sa potom dusí v bohatej omáčke z červeného vína v rúre pri nízkej teplote, čím sa stane neuveriteľne mäkkým. Toto jedlo je skvelé na prípravu vopred: chute sa cez noc zintenzívnia.

Recept: Najlepší hovädzí guláš

Najlepšie palacinky

Náš klasický recept je univerzálny: na prípravu slaných palaciniek jednoducho vynechajte vanilku. Je dôležité nechať cesto odpočívať; to umožní múke absorbovať mlieko, vďaka čomu budú palacinky obzvlášť krehké a zlatisté.

Recept: Najlepšie palacinky

Najlepšie škoricové buchty

Vyskúšajte naše domáce škoricové žemle – nebudete ľutovať! Tajomstvo spočíva v maslovom, vlhkom ceste a čase kysnutia. Upečené žemle budú ľahké a mäkké s bohatou škoricovou chuťou.

Recept: Najlepšie škoricové rolky

Najlepší tekvicový koláč

Namiesto použitia kupovanej zmesi korenia používame mletú škoricu a muškátový oriešok na kontrolu pomeru: optimálna rovnováha korenia zvýrazňuje tekvicovú chuť.

Recept: Najlepší tekvicový koláč

Najlepší kokosový krémový koláč

Tento koláč v tradičnom štýle je plnený bohatou smotanou a navrchu je vrstvou zlatohnedej pusinky a poriadne posypaný sladkými kokosovými vločkami. Chutí, akoby priamo z vitríny vašej obľúbenej reštaurácie – len ešte lepšie.

Recept: Najlepší kokosový krémový koláč

Najlepšia focaccia

Klasická focaccia sa ľahko pripravuje doma. Naša verzia je vzdušná a má jemnú zlatistú kôrku. Počas poslednej fázy kysnutia cesto pokvapkajte osolenou vodou; tým zabezpečíte intenzívnejšiu chuť.

Recept: Najlepšia focaccia

Najlepšie cestoviny carbonara

Toto nazývame „pohodové jedlo“. Jemné a bohaté, toto jedlo je ideálne na chladný večer. Do syrovej vaječnej omáčky radi občas pridáme maslo, ale tento krok necháme na vás. V každom prípade sú to skutočne klasické a lahodné cestoviny.

Recept: Najlepšie cestoviny carbonara

Najlepšie sušienky M&M's

Vzali sme si náš obľúbený recept na čokoládové sušienky a pridali sme viac cukru, aby dezert získal vláčnu a mäkkú textúru. Potom sme sušienky zväčšili, aby sa do nich ľahšie pridávali naše obľúbené čokoládové cukríky. Pred pečením si odložte časť cukríkov na obaľovanie každej sušienky. Vznikne tak pochúťka, ktorá vyzerá rovnako lahodne, ako chutí!

Recept: Najlepšie sušienky M&M's

Najlepšia sekaná

Namiesto tradičnej zmesi hovädzieho, teľacieho a bravčového mäsa pripravujeme sekanú iba z hovädzieho mäsa, aby sme zvýraznili jej charakteristickú chuť. Mlieko dodáva mäsovej omáčke bohatosť a jemnosť, čím zabraňuje tomu, aby bola sekaná suchá alebo tvrdá. Pridávame tiež varenú cibuľu namiesto surovej, ako to odporúča väčšina receptov: tým sa eliminuje chuť surovej cibule a dodá sa príjemná sladkosť.

Recept: Najlepšia sekaná

Najlepší americký zemiakový šalát

Náš obľúbený zemiakový šalát obsahuje tradičnú majonézu, ktorú dopĺňajú nielen nakrájané uhorky, ale aj nálev z uhoriek pre väčšiu pikantnosť. Zelená cibuľka, zeler a petržlenová vňať dodávajú šalátu sviežosť a nádych chrumkavosti, zatiaľ čo vajcia natvrdo robia šalát ešte sýtejším.

Recept: Najlepší americký zemiakový šalát

Najlepší jablkový koláč

Do tohto koláča radi používame rôzne druhy jabĺk; dodá mu bohatú chuť a textúru a každé sústo bude trochu iné. Pridanie vodky uľahčuje prácu s cestom a keďže alkohol sa počas pečenia odparuje, neovplyvňuje chuť. Ako doplnok k plnke môžete vyskúšať aj bourbon alebo jablkové brandy.

Recept: Najlepší jablkový koláč

Najlepší kastról zo sladkých zemiakov

Namiesto marshmallow sme zvolili orieškovú posýpku s drobenkou: chrumkavá textúra krásne kontrastuje s mäkkým roztlačeným sladkým zemiakom. Plnka má chuť tekvicového koláča; hnedý cukor a škorica dodávajú hlbokú karamelovú chuť, zatiaľ čo vajcia a maslo dodávajú bohatosť. Tento recept sa určite stane obľúbeným na sviatky.

Recept: Najlepší kastról zo sladkých zemiakov

Najlepší cheeseburger so slaninou

Hoci milujeme grilované burgre, tento recept je perfektný pre každé ročné obdobie. Namiesto tradičných placiek mäso sploštíme na super horúcej liatinovej panvici, čím vytvoríme chrumkavé, vlnité okraje. Keď túto techniku vyskúšate, zamilujete si ju! Mäso posypeme našimi obľúbenými ingredienciami vrátane našej dokonale vyváženej omáčky. Tomu hovoríme legendárny burger.

Recept: Najlepší cheeseburger so slaninou

Najlepšie maslové sušienky

Vaše hľadanie sa skončilo – tieto dokonalé sušienky budú stálicou vo vašom repertoári po celé roky. Sú chrumkavé, no zároveň jemné, ideálne na servírovanie s čajom alebo ako darček pre blízkych. Navyše si môžete vybrať z dvoch možností: cesto vyklopiť na plech na pečenie alebo ho nakrájať!

Recept: Najlepšie maslové sušienky

Najlepší vanilkový koláč

Milujeme ľahkú textúru, ktorú múka na cesto dodáva pečeným výrobkom, ale nechceli sme kupovať celé balenie. Preto sme použili trik: viacúčelovú múku zmiešanú s kukuričným škrobom. Škrob zabraňuje tvorbe lepku v múke, vďaka čomu je kôrka vzdušná a krehká. Pridali sme aj 3 polievkové lyžice rastlinného oleja – známy trik na dosiahnutie vlhkej textúry. Hustá smotana udržiava polevu ľahkú a nadýchanú.

Recept: Najlepší vanilkový koláč

Najlepšie krabie koláčiky

Keď sme sa rozhodli pripraviť tie najlepšie krabie koláčiky, názory boli rozdielne. Všetci sa však zhodli na tom, že potrebujeme veľa čerstvého, kvalitného krabieho mäsa. Po niekoľkých úpravách vznikol tento recept – elegantné, veľké koláčiky s citrónovou šťavou, čerstvými bylinkami a množstvom korenia. Vyberte si to najlepšie, najčerstvejšie krabie mäso, pretože na tom tu skutočne záleží.

Recept: Najlepšie krabie koláčiky

Najlepšia samosa

V tejto samose sa nám páči plnka, ale chceme vyzdvihnúť aj cesto. Vyskúšali sme rôzne techniky, aby sme dosiahli dokonale ľahkú a chrumkavú textúru charakteristickú pre klasické samosy s aloo. Ak necháme mokré cesto dostatočne dlho odpočívať, počas vyprážania sa vytvorí para, výsledkom čoho je chrumkavá a nadýchaná samosa.

Recept: Najlepšie samosy

Najlepšie citrónové koláčiky

Je ťažké prekonať klasiku, ale podarilo sa nám to! Zachovali sme jemnú, krémovú kôrku pôvodného koláča a urobili sme niekoľko jemných zmien. Pre luxusnú citrónovú vrstvu používame jedinečnú metódu dvojitého varenia. Najprv sa zmes varí na sporáku na miernom ohni ako citrónový krém, čo umožňuje pridanie masla, ktoré vyvažuje kyslastú a sladkú chuť a dodáva bohatú textúru.

Recept: Najlepšie citrónové tyčinky

Najlepší Coleslaw s octovým dresingom

Milujeme chuť, ktorú tomuto šalátu dodáva dresing na báze octu – je perfektným doplnkom k bohatým mäsovým jedlám, ako sú rebrá alebo trhané bravčové mäso. Do kapusty môžete tiež pokojne pridať veľa korenia a octu. Skutočným tajomstvom tohto farebného šalátu však je, že zelenina sa dlho marinuje v chladničke, čo jej umožňuje nasiaknuť dresingom. Aby ste pôsobili proti kyslosti, pokvapkajte šalát na samom konci olivovým olejom.

Recept: Najlepší Coleslaw s octom

Najlepšie kuracie mäso v krémovej paradajkovej omáčke

Toto jedlo vzniklo v reštaurácii v Dillí: šéfkuchár hľadal spôsob, ako podávať zvyšky kuracieho mäsa tandoori z predchádzajúceho večera. Vytvoril jemné paradajkové kari so škoricou, kardamónom a klinčekmi, doplnené maslom. Jedlo sa okamžite stalo klasikou a radi ho podávame s ryžou basmati a chlebom naan, aby nasiakli lahodnou omáčkou.

Recept: Najlepší recept na maslové kura (Murgh Makhani).

Najlepší francúzsky toast

Na francúzske toasty radi používame mäkký chlieb bez kôrky: má neutrálnu chuť a pórovitú textúru, ktorá mu umožňuje absorbovať vaječnú zmes bez toho, aby sa rozpadol. Môže byť ťažké ho zohnať, takže briošku môžete nahradiť sofistikovanejším toastom alebo challahom, čo je všestranná voľba.

Recept: Najlepší francúzsky toast

Najlepší mrkvový koláč

Klasický mrkvový koláč je ochutený škoricou, zázvorom a muškátovým orieškom; opečené pekanové orechy sú zapracované do samotného koláča a posypané navrch. Žlté hrozienka a takmer pol kila mrkvy robia koláč nádherne vláčnym, zatiaľ čo cmar dodáva jemnú, kyslastú chuť. Domáca poleva z krémového syra je sladká presne tak, ako má byť.

Recept: Najlepší mrkvový koláč

Najlepší kukuričný kastról

Do tejto rýchlej, klasickej prílohy sme pridali čedar a pažítku. Príprava trvá len 10 minút a hotové jedlo bude zlatisté a nadýchané – ideálne na posedenie s priateľmi alebo na sviatočný stôl.

Recept: Najlepší kukuričný kastról

Najlepšie kuracie enchiladas v červenej omáčke

Milujeme údenú chuť, ktorá vzniká spojením sušených čili papričiek cascabel a guajillo. Zmiešaním týchto dvoch látok vznikne komplexná omáčka s prekvapivou hĺbkou, preto sa snažte nájsť obe. Ďalší tip: kúpte si kukuričné tortilly najvyššej kvality, aké nájdete. Budú mať dokonalú chuť a textúru a bude sa s nimi ľahšie pracovať.

Recept: Najlepšie kuracie enchiladas v červenej omáčke

Najlepšia zemiaková kaša

Toto je náš obľúbený recept na klasickú zemiakovú kašu s maslom a smotanou. Pre nadýchané a chutné jedlo duste zemiaky v dobre osolenej vode na miernom ohni. Nevynechajte krok odparovania; ak v zemiakoch zostane priveľa vlhkosti, budú príliš lepkavé.

Recept: Najlepšia zemiaková kaša

Najlepšia plnka do chleba

Táto sviatočná príloha má niečo pre každého. Je plná obľúbených ingrediencií, ako sú klobásy a huby, a klasických jesenných chutí, ako je cibuľa, zeler a nasekané bylinky. Obzvlášť radi ho pečieme v zapekacej miske a podávame s moriakom; je to tiež najbezpečnejší spôsob varenia.

Recept: Najlepšia plnka z morčacieho mäsa (príloha)

Najlepší vaječný šalát

Hoci milujeme nezvyčajné poňatie vaječného šalátu, k tomuto receptu sa vždy vraciame: jednoduchosť, čistá chuť a nostalgia. Toto je najlepšia verzia klasického vaječného šalátu so žiarivou bylinkovou chuťou a správnym množstvom majonézy. Je perfektný na sendvič alebo s čerstvou listovou zeleninou.

Recept: Najlepší vaječný šalát

Najlepšie ovsené sušienky s hrozienkami

Máte radi mäkké sušienky? Alebo chrumkavé? Náš recept sa dá prispôsobiť obom! Pre pevnejšie sušienky cesto pečte ihneď. Pre mäkšie sušienky dajte cesto do chladničky aspoň na 3 hodiny (najlepšie cez noc), aby ovsené vločky absorbovali vlhkosť.

Recept: Najlepšie ovsené sušienky s hrozienkami

Najlepšie varené víno

Milujeme voňavé, korenené varené víno a tento recept je presne taký. Korenie sa namočí do jablčného muštu, čím sa zvýrazní jeho chuť, a potom sa všetko spojí, aby vytvorilo hrejivý zimný nápoj.

Recept: Najlepšie varené víno

Najlepší kastról so zelenou fazuľkou

Sušené huby shiitake dodávajú tomuto tradičnému kastrólu zo zelenej fazule umami chuť. Po rekonštitúcii sú huby mäkké a chutné a namáčací roztok dodáva omáčke jedinečnú chuť. Poleva sa pripravuje od základu: cibuľa sa najprv namáča do cmaru a potom sa opečie do chrumkava.

Recept: Najlepší kastról so zelenou fazuľkou

Najlepšie morčacie mäsové guľky

Tieto šťavnaté mäsové guľky majú ľahkú, jemnú textúru a sú plné aromatických byliniek. Vďaka ricotte je textúra mäsa mäkšia, než by ste očakávali – obetujeme dokonale okrúhly tvar, ale stojí to za to. Tieto mäsové guľky budete robiť tak často, že možno dokonca zabudnete na svoj obvyklý recept na hovädzie mäso.

Recept: Najlepšie morčacie mäsové guľky

Najlepšia čokoládová torta

Toto nie je obyčajná čokoládová torta, je to skutočný hit. Je veľmi vysoká a skôr pripomína tortu z pekárne než dezert vyrobený z kupovanej zmesi. Krém obsahuje rozpustenú čokoládu a kakao, ktoré mu dodávajú hodvábnu textúru a hlbokú chuť.

Recept: Najlepšia čokoládová torta

Najlepší dip zo špenátu a artičokov

Toto je naša dokonalá verzia klasického párty dipu. Je hladký a slaný s jemnou kyslosťou vďaka kyslej smotane a parmezánu. Radi používame mrazené celé listy špenátu a sami si ich krájame, čo nám umožňuje väčšiu kontrolu nad textúrou.

Recept: Najlepší dip zo špenátu a artičokov

Najlepšie sušienky s arašidovým maslom

Chceli sme upiecť skvelú arašidovú maškrtu, ale ukázalo sa, že použitie viac ako 1 šálky kupovaného arašidového masla spôsobilo, že sušienky boli trochu gumené. Tak sme pomleté pražené arašidy a pridali ich do cesta pre extra chuť. Med a rozpustené maslo dodali cestu plnosť a sušienky boli mäkké s krásnymi praskami navrchu. Guľôčky cesta sme posypali cukrom, aby boli chrumkavé a sladké, aby sme vyvážili slané arašidy.

Recept: Najlepšie sušienky s arašidovým maslom

Najlepšie plnené vajcia

Klasické plnené vajíčka sú ochutené horčicou a pikantnou omáčkou. Milujeme jednoduchosť chuti – je to perfektný recept na vymýšľanie vlastných variácií s vašimi obľúbenými polevami.

Recept: Najlepšie plnené vajcia

Najlepší ľahký piškótový koláč

Hoci recept vyžaduje len niekoľko ingrediencií, technika je kľúčová. Najprv použite vhodnú piškótovú formu a nevymastite ju. Okrem toho sú kľúčovými ingredienciami, ktoré odlišujú túto piškótu od všetkých ostatných, jemný cukor, preosiata múka na cesto a dobre rozšľahané vajcia.

Recept: Najlepší anjelský koláč

Najlepšia bolonská omáčka

Naša omáčka je bohatá a mäsová, ale prekvapivo ľahká na paradajky. Základom je klasická kombinácia vína a mlieka. Zmes bravčového a hovädzieho mäsa a pancetty dodáva omáčke mnohostrannú chuť, zatiaľ čo parmezánová kôrka dodáva špeciálny nádych.

Recept: Najlepšie cestoviny Bolognese

Najlepšie čokoládové lávové koláče

Vychutnajte si tieto bohaté čokoládové brownies! Horkosladká čokoláda a espresso prášok sa spájajú a vytvárajú luxusne vyvážený krém, ktorý si zachováva svoju konzistenciu aj počas pečenia.

Recept: Najlepší čokoládový lávový koláč

Najlepší hovädzí stroganoff

Na túto klasiku sme použili jemný, mramorovaný ribeye steak. Dva druhy húb, uvarené do chrumkava, dodávajú extra chuť. Jedlo je doplnené bohatou, pikantnou omáčkou z kyslej smotany a dijonskej horčice a podávané s vaječnými rezancami.

Recept: Najlepší hovädzí stroganoff

Najlepšie guacamole

Jednoduché ingrediencie v správnom pomere robia z tohto dipu všestrannú pochúťku pre skupinu ľudí. Rozhodli sme sa nepridávať paradajky (predjedlo by bolo príliš vodnaté) a namiesto toho sme zvolili cibuľu a cesnak pre výraznejšiu chuť. Čerstvá citrónová šťava vyvažuje a zvýrazňuje chuť dipu.

Recept: Najlepšie guacamole

Najlepšie bravčové enchiladas

Enchiladas z mexického štátu Oaxaca sa pripravujú s omáčkou z červenej čili papričky. Naša verzia obsahuje hrozienka, ktoré zvýrazňujú ovocné tóny čili papričky ancho a dodávajú jemnú sladkosť. Bravčové mäso sa dusí s aromatickými bylinkami a korením, čím vzniká vynikajúca omáčka. Pred zrolovaním tortilly zľahka opečte; pomôže im to lepšie udržať plnku.

Recept: Najlepšie bravčové enchiladas

Najlepšie koláčiky

Bohatá chuť týchto maslových koláčikov pochádza z mliečneho prášku pridaného do smotany a masla. Cesto jemne premiesime rukami, aby boli koláčiky veľmi mäkké.

Recept: Najlepšie koláčiky

Najlepšie kuracie Marsala

Toto klasické taliansko-americké jedlo je nostalgickou pripomienkou rodinných večerí z minulých čias. Je ideálne na zdieľanie. Chuť vína Marsala a húb dodáva omáčke jedinečnú sladkosť, ktorá dokonale dopĺňa vyprážané kuracie prsia.

Recept: Najlepšie kuracie Marsala

Najlepší citrónový meringue koláč

Skutočný sen: klasický sladkokyslý dezert s polevou z pusiniek, ktorý sa len ťažko pokazí! Do cesta používame prevažne maslo, ale pridávame aj trochu rastlinného tuku – táto kombinácia zaisťuje jemnú, vločkovitú textúru.

Recept: Citrónový koláč bez pečenia

Najlepší tuniakový šalát

Milujeme veľa rôznych variácií tohto šalátu, ale klasická verzia je najlepšia. Zeler a červená cibuľa dodávajú kyslosť a chrumkavosť, zatiaľ čo majonéza a horčica všetko spoja. Citrónová šťava je voliteľná, pretože tradičný recept ju nevyžaduje, ale odporúčame ju pridať na zvýraznenie chuti šalátu.

Recept: Najchutnejší tuniakový šalát

Najlepšie chrumkavé tofu

Na prípravu chrumkavého tofu musíte najprv odstrániť prebytočnú vlhkosť. Blok tofu sme zabalili do čistej kuchynskej utierky a pritlačili ho ťažkou panvicou, aby sme vytlačili čo najviac vody. Počas vyprážania tofu nepohybujte. Počkajte, kým sa vytvorí kôrka, potom ho otočte a znova opekajte nedotknuté, kým druhá strana nie je zlatistá.

Recept: Najlepšie chrumkavé tofu

Najlepší kurací šalát

Kuracie prsia sú ľahko pošírované v chutnom vývare, čím vzniká jemné mäso vhodné na šalát s výrazným domácim dresingom. Podávajte samostatne, na lôžku z hlávkového šalátu s plátkami paradajok alebo na polovici avokáda. Šalát je tiež skvelou prílohou na sendvič s chrumkavou slaninou a inými prílohami.

Recept: Najlepší kurací šalát

Najlepšie chrumkavé sušienky s čokoládovými lupienkami

Tento dezert je inšpirovaný tenkými, chrumkavými sušienkami z pekárne Tate's Bake Shop na Long Islande. Naša verzia obsahuje ešte viac hnedého cukru, vanilky a čokoládových lupienkov pre sofistikovanejší a chutnejší výsledok.

Recept: Najlepšie chrumkavé sušienky s čokoládovými lupienkami

Najlepšia granola

Aby sme vytvorili tú najlepšiu granolu, chceli sme vytvoriť chrumkavú a presne takú sladkú pochúťku. Tu je jednoduchý, ale všestranný recept s vanilkou a zmesou hnedého cukru a javorového sirupu. Milujeme čisté chute granoly a rovnováhu sladkého a slaného. Je to perfektný základ pre iné polevy; na konci receptu ponúkame niekoľko nápadov na variácie.

Recept: Najlepšia granola

Najlepšie cesto na pletený korpus

Toto cesto je z mnohých dôvodov ideálne na zapletené cesto. Kombinácia tuku a masla ho robí veľmi poddajným, ľahko sa krája a zapletá. Navyše, vodka v ceste dodáva jemnú, bohatú chuť, ktorá je ideálna na rôzne druhy plniek.

Recept: Najlepšie cesto na mriežkový koláč

Najlepšia francúzska cibuľová polievka

Táto bistro klasika sa pripravuje pomerne jednoducho. Vyžaduje si len trochu času a niekoľko dobrých ingrediencií. Zistili sme, že žltá cibuľa (známa aj ako španielska cibuľa) sa na tento recept hodí najlepšie. Dobre karamelizuje a má dokonalú rovnováhu horkej a sladkej chuti. Cibuľu len neprevarte; len kým nie je zlatistá. Dôležitý je aj dobrý hovädzí vývar. Ak si nechcete robiť vlastný, kúpte si kvalitný hotový vývar.

Recept: Najlepšia francúzska cibuľová polievka

Najlepšie pečené fazule

Ak si myslíte, že pečená fazuľa sa predáva len v konzervách, čaká vás lahôdka. Slanina, melasa a bourbon dodávajú tomuto klasickému jedlu bohatú chuť s paprikou, horčicou a worcesterskou omáčkou. Štipka hnedého cukru dodáva tú správnu dávku sladkosti. A čo je najlepšie, fazuľu nie je potrebné namáčať! Bude mäkká a lahodná priamo z rúry.

Recept: Najlepšie pečené fazule

Najlepší francúzsky toastový kastról

Cez víkend nemusíte vstávať skoro, aby ste pripravili hosťom brunch. Tento recept na výdatný kastról vyžaduje takmer všetku prípravu vopred. Pripravte si ingrediencie a nechajte ich cez noc v chladničke. Asi hodinu pred podávaním upečte v rúre. Pripravte si rýchlu a jednoduchú banánovo-karamelovú polevu a vychutnajte si radosť svojich sýtych hostí.

Recept: Najlepší francúzsky toastový kastról

Najlepší banánový koláč

Tento koláč je lahodne šťavnatý, sladký a jednoduchý. Tmavohnedý cukor a kyslá smotana dodávajú cesta hĺbku a pre výraznú chuť sme namiesto rastlinného oleja použili rozpustené maslo. Bohatá poleva z krémového syra a kúsky dulce de leche vás prinútia siahnuť po druhej porcii. Navyše, banány sú dostupné v dvoch formách: čerstvé ovocie sa vmieša do cesta a banánové lupienky s javorovým sirupom vytvárajú chrumkavú polevu.

Recept: Najlepší banánový koláč

Najlepší banánový puding

Toto je naša obľúbená verzia banánového pudingu: týčiaci sa dezert vyrobený z vrstiev zrelých banánov, bohatého vanilkového pudingu a mäkkých sušienok. Plnka je vyrobená z vanilkového extraktu namiesto vanilkového extraktu pre bohatú chuť a samotný puding je ozdobený čerstvo vyšľahanou šľahačkou. Keď sa to všetko spojí, je to úžasne luxusný dezert do spoločnosti!

Recept: Najlepší banánový puding

Najlepšie žemle v Parker House

Tieto žemle sú neuveriteľne lahodné vďaka množstvu masla; je zapracované do cesta a natreté navrch. Mlieko a vajcia obohacujú cesto a zabezpečujú dokonale jemnú textúru. Štipka mletej morskej soli vytvára príjemnú chrumkavosť a kontrast. Tieto žemle sa najlepšie podávajú čerstvé a teplé.

Recept: Najlepšie žemle v Parker House

Najlepšie domáce jablkové pyré

Keď raz vyskúšate túto domácu omáčku s čisto jablkovou chuťou, pravdepodobne si už nikdy nebudete chcieť kúpiť kupovanú verziu. Kupované verzie často obsahujú veľa prísad a sladidiel. Používame len trochu cukru, citrónovú šťavu, soľ a škoricu, čím dosahujeme vyváženú chuť a správne množstvo sladkosti.

Recept: Najlepšie domáce jablkové pyré

Najlepšie pečené ružičkové kapusty

Olivový olej, soľ a korenie zvýraznia prirodzenú chuť kelu pečeného v rúre dozlatista. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov predhrejte pekáč a zeleninu poukladajte rovnou stranou nadol. Nevyhadzujte žiadne voľné listy, ktoré pri orezávaní odpadnú. Budú chrumkavé a zlatisté – to je najlepšie! Pre špeciálny nádych posypte jedlo domácou zmesou parmezánu a strúhanky.

Recept: Najlepší recept na pečený ružičkový kel v rúre

Najlepšie tiramisu

Tento klasický taliansky dezert sa pripravuje prekvapivo jednoducho. Začneme s tradičným sabayonom (zmes žĺtkov a cukru) a vínom Marsala. Potom pridáme syr mascarpone, ktorý vytvorí mäkkú, penovú textúru. Sušienky v hotovom dezerte zmäknú po 4 hodinách v chladničke, ale môžete ho nechať dlhšie: chute sa ešte lepšie spoja.

Recept: Najlepšie tiramisu

Najlepšie kuracie mäso a knedle

Jedlo pre dušu v najlepšej forme. Jemné kúsky kuracieho mäsa a zeleniny sa spájajú v krémovej, bohatej omáčke s nadýchanými knedličkami zapečenými navrchu. Jedlo je sýte, ale nie príliš ťažké a celé je hotové asi za hodinu.

Recept: Najlepší recept na kuracie mäso a knedle

Najlepšie mäso a zemiaky

Tento recept poteší nielen milovníkov mäsa a zemiakov, ale aj kuchára. Trvá to len 30 minút a vyžaduje si minimálne čistenie! Jemné, šťavnaté prúžky steaku sa opečú na horúcej liatinovej panvici a potom sa pridá rýchla omáčka z horčice, vína a byliniek. Zemiaková kaša sa dochutí kyslou smotanou, chrenom a špenátom. Táto lahodná príloha sa ľahko pripraví v mikrovlnnej rúre.

Recept: Najlepší recept na mäso a zemiaky

Najlepší jablkový chrumkavý koláč

Ak ste si práve nazbierali jablká, tu je skvelý spôsob, ako si ich vychutnať. Používame dva druhy čerstvých jabĺk, plus teplé korenie a kyslastý mušt. Sladká maslová poleva obsahuje hnedý cukor a pekanové orechy – jednoduchý a vynikajúci jablkový dezert.

Recept: Najlepší jablkový chrumkavý koláč

Najlepšie rizoto

Klasické rizoto nemá veľa ingrediencií (a medzi nimi nie je žiadna smotana), takže úspech závisí od techniky. Po vyskúšaní všetkých variácií sme sa rozhodli pre jednoduché kroky na prípravu dokonalej ryže v talianskom štýle. Toto základné jedlo je chutné samo o sebe, ale je skvelým základom na pridanie vašej obľúbenej zeleniny a bielkovín.

Recept: Najlepšie rizoto

Najlepší pastiersky koláč

Dodržiavame tradíciu a pastiersky koláč robíme s jahňacím mäsom, ale môžete ho ľahko nahradiť mletým hovädzím mäsom. Šťavnatá plnka je plná jemnej zeleniny a krémová poleva je inšpirovaná írskym jedlom colcannon a obsahuje kapustu, syr a pór.

Recept: Najlepší pastiersky koláč

Najlepšia paradajková omáčka

Existuje toľko verzií paradajkovej omáčky, koľko je kuchárov na svete. Náš recept bol ovplyvnený taliansko-americkým dedičstvom jedného z členov nášho tímu – vybrali sme omáčku, ktorá je obľúbená v celej rodine. Zmes konzervovaných paradajok dodáva omáčke bohatosť a dlhý proces dusenia umožňuje, aby sa chute krásne prepojili. Omáčka sa perfektne hodí k cestovinám, kuracím filé alebo mäsovým guľkám.

Recept: Najlepšia paradajková omáčka

Najlepší pečený fenikel

Niekedy je fenikel jednoducho doplnkom k inej zelenine, ale tu je hviezdou jednoduchej a pôsobivej prílohy. Keď sa upečie do mäkkej, takmer krémovej textúry, chuť fenikelu po sladkom drievku zjemní a odhalí jemnú, prirodzenú sladkosť. Aj keď nie ste fanúšikom fenikelu, vyskúšajte toto skvelé jedlo – možno vás prekvapí.

Recept: Najlepší pečený fenikel