16 najlepších receptov s čiernou fazuľou

Nie je žiadnym tajomstvom, že fazuľa je zdravá, ale to neznamená, že musí byť nevýrazná alebo nudná. Čierna fazuľa má príjemne hlbokú chuť a jemnú textúru, ktorá sa perfektne hodí do rôznych jedál, od výdatných polievok až po nezvyčajné dezerty.

Ako variť - 16 najlepších receptov z čiernych fazúľ

Čierne fazule s limetkou a kokosovým olejom

Kokos a fazuľa sa zdajú byť zvláštnou kombináciou, ale sladké a krémové tóny kokosu zvýrazňujú prirodzenú chuť čiernych fazúľ. V recepte sa na dochutenie používa kokosová voda a kokosový olej. Šťava z citróna dodáva sviežu chuť.

Recept: Čierne fazule s kokosom a limetkou

Feijoada

Feijoada je mnohými považovaná nielen za brazílske národné jedlo, ale aj za jedno z najlepších fazuľových jedál na svete. Tradičná verzia obsahuje približne šesť rôznych druhov čerstvého a údeného mäsa, ktoré sa často dusia cez noc. Niektoré z tradičných ingrediencií sa ťažko zohľadňujú (a sú dosť ťažké), ale táto ľahšia verzia vyžaduje iba chorizo a americkú slaninu.

Recept: Ľahká feijoada

Pikantné čierne fazule

Toto jedlo od Valerie Bertinelli je snom každého milovníka pikantného jedla. Kombinácia troch druhov čili papričiek (chipotle, zelenej a kajenskej) vytvára jedinečnú chuť s niekoľkými odtieňmi pálivosti: od údenej až po ovocnú a bylinkovú. A čo je najlepšie, jeho príprava je neuveriteľne rýchla vďaka konzervovaným fazuliam.

Recept: Pikantné čierne fazule

Burger s fazuľovou plackou

Aj keď všetci milujeme kupované zeleninové placky pre ich pohodlie, ich príprava doma vám môže bez väčšej námahy priniesť pocit, že ste kuchár. Ree Drummond ponúka jednoduchý recept na placky z čiernej fazule, ktoré vyžadujú len niekoľko ingrediencií. Je ideálny pre malú rodinu, ale recept sa dá ľahko prispôsobiť aj väčšiemu množstvu.

Recept: Burger z čiernych fazúľ

Fazuľová polievka s chorizo v pomalom hrnci

Pomalý hrniec je vaším najlepším priateľom pri varení akejkoľvek fazule. Táto fazuľa sa dobre varí na miernom ohni pri nízkych teplotách a táto metóda prináša jej najlepšie vlastnosti. Čierna fazuľa nie je výnimkou. S latinskoamerickým korením a údenou chorizo sa tento recept s čiernou fazuľou určite stane týždennou stálicou.

Recept: Polievka z čiernych fazúľ s chorizom v pomalom hrnci

Čierne fazule s korením

Reein chutný recept na čiernu fazuľu určite poteší vašu rodinu. Jedlo sa pripravuje zo sušenej fazule, čo zaručuje najbohatšiu chuť. Ree pridáva koreniny bežné v mnohých tradičných receptoch, od rasce a oregana až po čili prášok a veľa čerstvého cesnaku.

Recept: Čierne fazule - základný recept

Šalát z čiernych fazúľ

Čierne fazule sú skvelým doplnkom šalátov, pretože ich sýta farba vynikne na pozadí výraznej zeleniny (a dokonca aj ovocia), ktoré do receptu pridáte. Ak ste niekedy zjedli celú misku fazuľovej salsy na jedno posedenie, tento šalát je pre vás. Jednoduchý vinaigrette dresing a jemné plátky zrelého avokáda robia z tohto šalátu šalát, ktorý budete chcieť robiť znova a znova.

Recept: Šalát z čiernych fazúľ

Pikantná fazuľová polievka s vajíčkami na mäkko

Ak milujete šakšuku, severoamerické jedlo pripravované z vajec varených na mäkko v pikantnej omáčke, tento recept si zamilujete. Klasická latinskoamerická kombinácia fazule a miešaných vajec sa premení na výdatnú fazuľovú polievku s vajíčkami na mäkko. Papričky chipotle v omáčke adobo dodávajú údenú chuť.

Recept: Pikantná polievka z čiernych fazúľ s vajíčkom na mäkko

Polievka z čiernych fazúľ s mojo omáčkou

Na kubánskej párty takmer určite nájdete na stole čierne fazule, pečené bravčové mäso a citrusovú cesnakovú omáčku s názvom mojo. Tu sa všetky tieto chute spájajú v miske polievky s dusenými bravčovými rebrami a domácou omáčkou mojo.

Recept: Karibská cesnaková fazuľová polievka s bravčovými rebrami

Brownie z čiernych fazúľ

Myslíte si, že fazuľa je vhodná len do slaných jedál? Mýlite sa! Čierna fazuľa je tajnou ingredienciou čokoládových brownies od Melissy De Arabian a ani ju necítite. Kakaový prášok a čokoládové lupienky dodávajú bohatú čokoládovú chuť, zatiaľ čo instantná káva dodáva bohatú zemitú textúru.

Recept: Brownie z čiernych fazúľ

Jemné čierne fazule

Tento jednoduchý recept premení čiernu fazuľu na zamatovo jemné a chutné jedlo bez pridania smotany. Tajomstvo spočíva v dlhom varení na miernom ohni a štipke čerstvej jalapeño papričky. Voliteľne môžete posypať queso fresco – myslíme si, že je to dokonalý záverečný detail.

Recept: Vynikajúce varené čierne fazule

Polievka z čiernych fazúľ

Väčšina fazuľových polievok je krémové fazuľové pyré s aromatickými látkami. Tento recept od Melissy De Arabian je však oveľa zaujímavejší: obsahuje vývar na báze paradajok a kombináciu zeleniny. Vločky červenej papriky a zelerové semienka dodávajú pikantnú chuť a bylinkovú arómu.

Recept: Polievka z čiernych fazúľ

Vegetariánske lasagne s fazuľou

Trisha Yearwood vie, ako prekvapiť svojimi jedinečnými interpretáciami klasických jedál. Táto vegetariánska lasagna nahrádza mleté hovädzie mäso výdatnou čiernou fazuľou. Trisha dokonca pridáva recept na domácu tofu ricottu. Ak nie ste vegán, môžete si lasagne pripraviť s bežnou ricottou.

Recept: Lasagne z čiernych fazúľ

Fazuľová omáčka "Močiar"

Tento modrosivý dip neznie nijako zvlášť lákavo, ale nesúďte knihu podľa obalu – ani dip podľa názvu. Tento výrazne ochutený dip obsahuje konzervované čierne fazule, pečené čili papričky poblano a mletý kmín – luxusné občerstvenie alebo predjedlo.

Recept: Čierny fazuľový dip Black Marsh

Morčacia a fazuľová polievka

Táto polievka z čiernych fazúľ obsahuje sladkú, čerstvú mrkvu a prekvapivo aj nakladacie korenie – ale sľubujeme, že nebude chutiť ako uhorky. Tajomstvom tohto jedla bohatého na bielkoviny je údené morčacie stehno; po uvarení sa mäso natrhá a vráti do polievky.

Recept: Fazuľová polievka s moriakom v pomalom hrnci

Hummus z čiernych fazúľ

Tradičný hummus, prísne vzaté, musí obsahovať cícer, ale existuje obrovské množstvo rôznych variácií tohto blízkovýchodného dipu, vrátane tých, ktoré sú vyrobené z čiernej fazule. Chýba mu tahini pasta, ktorá sa nachádza v tradičných receptoch, vďaka čomu sa ľahšie pripravuje bez potreby špeciálnych ingrediencií.

Recept: Hummus z čiernych fazúľ