Čokoládový puding z piškótového cesta
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 161, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 171 mg, cukor 22 G.
Kalórie 161, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 85 mg, sodík 171 mg, cukor 22 G.
Tento ľahký a vzdušný, prevzdušnený čokoládový puding sa pečie v jednotlivých formičkách a je elegantným sviatočným dezertom. Budete potrebovať len niekoľko jednoduchých ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte poruke: cukor, múku, vajcia, kakaový prášok a mlieko. Hotové koláčiky ozdobte lyžičkou sladenej kyslej smotany a podľa potreby posypte čerstvou pomarančovou kôrou. Jej ľahká citrusová tónka je skvelým doplnkom čokoládového pudingu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky + 1 polievková lyžica cukru
- 2 vajcia, oddeliť bielky od žĺtkov
- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku
- 2 lyžice prémiovej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 lyžice kyslej smotany
- 1 ČL hnedého cukru
- Pomarančová kôra na ozdobu
- Špeciálne vybavenie4 zapekacie misky s objemom 120 – 180 ml.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kakao, mlieko, Pomarančová kôra, čokoládový puding
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C a nastriekajte vnútro foriem sprejom na pečenie. Do 4 foriem rozotrite 1 polievkovú lyžicu cukru, aby ste obalili vnútro.
- V stredne veľkej mise vyšľahajte žĺtky so zvyšnou 1/3 šálky cukru ručným mixérom, kým žĺtky nie sú svetložlté a cukor sa nerozpustí. V malej miske zmiešajte kakao, múku a soľ. V ďalšej malej miske zmiešajte vanilkový extrakt a mlieko. Pridajte polovicu múčnej zmesi k vajíčkam, potom polovicu mliečnej zmesi a miešajte, kým sa úplne nespoja, a potom pridajte zvyšnú múčnu zmes a mlieko.
- V malej, čistej miske vyšľahajte bielky čistými metličkami do tuha. Pomocou silikónovej špachtle jemne vmiešajte vyšľahané bielky do čokoládovej zmesi, kým sa úplne nespoja. Dávajte pozor, aby ste bielky nevyfúkli. Cesto rozdeľte do pripravených zapekacích misičiek.
- Vložte zapekacie misky do zapekacej misy a opatrne nalejte horúcu vodu do misky, až kým nedosiahne polovicu bokov. Pečte, kým pudingy nenafúknu a po ľahkom stlačení nepružne padne späť, 15 – 17 minút. Medzitým v malej miske zmiešajte kyslú smotanu a hnedý cukor a odložte bokom.
- Keď sú pudingy hotové, vyberte ich z vody a podávajte teplé s lyžicou sladenej kyslej smotany, ozdobené pomarančovou kôrou.
Kategórie:
Podobné recepty
