Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Krásne chrumkavé kocky bravčového mäsa sa dusia s paprikou, mrkvou, zelerom a ananásom v sladkokyslej paradajkovej omáčke, čím vzniká bohaté a lahodné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou. Podávajte s dusenou bielou ryžou.

Zloženie:

• 2/3 šálky sójovej omáčky
• 2 čajové lyžičky drveného cesnaku
• 1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
• 1/4 šálky múky + solená múka na obaľovanie bravčového mäsa
• 1/4 šálky kukuričného škrobu
• 450 g bravčovej plece, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
• 1 šálka kečupu
• 1/4 šálky cukru
• 1/4 šálky červeného vínneho octu
• 30 gramov medu
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 0,5 PL sezamového oleja
• 1/3 šálky cibule Vidalia, nahrubo nakrájanej
• 1/3 šálky zeleru, nakrájaného na veľké kocky
• 1/3 šálky mrkvy, nakrájanej diagonálne na 0,5 cm hrubé plátky.
• 1/3 šálky červenej papriky, nakrájanej na veľké kocky
• 1/3 šálky zelenej papriky, nakrájanej na veľké kocky
• 1 šálka čerstvého ananásu, nakrájaného na kocky s hrúbkou 2,5 cm

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové plece, sladká paprika, Ananás, mrkva, kečup, vínny ocot

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku, cesnak, zázvor, múku a kukuričný škrob. Bravčové mäso bohato osoľte a okoreňte. Vložte bravčové mäso do misky a premiešajte, aby sa úplne obalilo marinádou. Marinujte cez noc v chladničke.
Krok 2
• Zlejte prebytočnú marinádu a bravčové mäso obaľte v osolenej a okorenenej múke. Vo veľkej panvici rozohrejte 2,5 cm oleja na 175 °C (350 °F). Bravčové mäso opečte po dávkach dozlatista. Osušte papierovými utierkami. Preložte na teplý tanier.
Krok 3
• V samostatnej miske zmiešajte kečup, cukor, ocot a med. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 4
• V malom liehovare rozohrejte rastlinný a sezamový olej. Do panvice vložte bravčové mäso, zeleninu a ananás a zalejte zmesou kečupu. Priveďte do varu a varte, kým bravčové mäso nezmäkne.

Hlasy: 1