Grilované tuniakové steaky
Hlasy: 70
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Krásne, čerstvé steaky z tuniaka si vyžadujú správnu prípravu, aby sa plne vychutnala chuť a textúra tohto „teľacieho mäsa z mora“, ako túto rybu nazývajú kuchári. Hrubé steaky z tuniaka sa opekajú len pár minút z každej strany a odstavia sa z ohňa skôr, ako stred vyschne, pretože táto ryba je dosť chudá. Steaky z tuniaka sa najlepšie pripravujú na dobre rozohriatom grile alebo na grilovacej panvici, kde zhnednú už za pár minút. Uistite sa, že máte veľmi čerstvé kúsky, pretože po grilovaní budú vo vnútri vzácne – toto je perfektná prepečenosť tuniaka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 čerstvé tuniakové steaky, hrubé 2,5 cm (asi 1,8 kg)
- Olivový olej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tuniak
Príprava jedla podľa receptu:
- Na vyprážanie tuniakaPredhrejte gril na drevené uhlie alebo grilovaciu panvicu na vysoký plameň. Rybu potrite olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením.
- Steaky z tuniaka opekajte 2 – 2,5 minúty z každej strany. Stred by mal zostať surový, ako pri sushi, inak bude tuniak tuhý a suchý. Nechajte 5 – 10 minút odpočívať a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
