Krevety v cesnakovo-citrónovom dresingu s cestovinami
Hlasy: 3
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Táto žiarivá cesnakovo-citrónová omáčka sa pýši bohatou aromatickou paletou a v sebe spája pikantné a sladké tóny červenej papriky a šalotky, doplnená pôsobivými krevetami Tyler Florence podávanými na lôžku z rezancov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g olúpaných kreviet
- 450 g úzkych linguine rezancov
- 4 lyžice (60 g) masla
- 4 polievkové lyžice olivového oleja, plus navyše na posypanie
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- 1/4 šálky jemne nasekaných petržlenových listov
- 2 nadrobno nakrájané šalotky
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- Štipka červenej feferónky, voliteľné
- Soľ a mleté čierne korenie
- Šťava z 1 citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, cestoviny linguine, rezance, biele víno, petržlen, šalotka, cesnak, vločky červenej papriky, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Na cestovinyNa sporák postavte veľký hrniec s vodou a priveďte ju k varu. Keď voda zovrie, pridajte pár polievkových lyžíc soli a pridajte rezance. Miešajte, aby sa cestoviny neprilepili na dno. Keď voda zovrie, varte ich asi 6-8 minút, kým nezmäknú. Potom sceďte.
- Vo veľkej panvici roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla v 2 polievkových lyžiciach olivového oleja na stredne vysokom ohni. Opečte šalotku, cesnak a červenú papriku (ak ju používate) asi 3–4 minúty, kým nebudú priesvitné.
- Krevety vložte do panvice, osoľte a okoreňte a varte 2–3 minúty do ružova. Krevety vyberte z panvice a udržujte v teple.
- Do panvice nalejte víno a citrónovú šťavu a priveďte do varu. Pridajte 2 polievkové lyžice (30 g) masla a 2 polievkové lyžice olivového oleja. Keď sa maslo roztopí, pridajte do panvice krevety spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou a uvarenými cestovinami. Na záver jedlo dochuťte soľou a korením. Pokvapkajte trochou olivového oleja a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
