Krevety v indickom štýle v paradajkovo-kokosovej omáčke
Hlasy: 3
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Krevety v indickom štýle v paradajkovo-kokosovej omáčke - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g ošúpaných a zbavených stredne veľkých kreviet
- 1 plechovka (380 g) nesladeného kokosového mlieka
- 1 konzerva (410 g) nakrájaných paradajok
- 1/4 šálky paradajkového pretlaku
- 1/4 šálky ghí alebo rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky horčičných semienok
- 2 čajové lyžičky semienok rasce
- 1,5 šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule
- 4-6 zelených čili papričiek, zbavených semienok a nadrobno nasekaných
- 3 polievkové lyžice nasekaného zázvoru
- 2 polievkové lyžice mletého cesnaku
- 2 čajové lyžičky soli
- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
- Dusená basmati ryža na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kokosová voda, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, horčičné semienko, rasca, paradajky, paradajkový pretlak, čili paprička, basmati ryža, koriander, ghí
Príprava jedla podľa receptu:
- Panvicu s priemerom 35 cm postavte na stredný plameň. Pridajte ghí a opečte horčicu a rascu, kým nezačnú voňať, asi 2 minúty. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte za občasného miešania, kým cibuľa ľahko neskaramelizuje, asi 6-8 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak do panvice a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte konzervované paradajky a varte, kým sa ich objem nezredukuje asi na polovicu, 3-4 minúty.
Zvýšte teplotu na maximum a prilejte kokosové mlieko. Znížte teplotu na polovicu, varte asi 3 minúty. Krevety osoľte 1,5 čajovou lyžičkou soli. Pridajte krevety do panvice a varte za častého miešania, kým nezružovú a nezvlnené, asi 5 minút.
Pridajte nasekaný koriander a osoľte zvyšnou soľou. Krevety podávajte s varenou basmati ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
