Krevety a mušle s cestovinami linguine
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Cestoviny linguine s krevetami a mušľami v ľahkej omáčke z bieleho vína zahustenej maslom sú perfektným jedlom na špeciálne príležitosti. Poteší vás nielen harmonická kombinácia chutí – morských plodov, pikantného cesnaku, masla, kyslého vína a voňavých čerstvých byliniek – ale aj jednoduchá príprava, ktorá trvá menej ako pol hodiny. Jedlo je elegantné, ako niečo, čo nájdete vo vynikajúcej reštaurácii. Podávajte ozdobené plátkami citróna.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín linguine
- 12 veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 12 veľkých mušlí, bez stoniek
- 3,5 lyžice nesoleného masla
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy + ďalšie plátky citróna na servírovanie
- 0,5 šálky suchého bieleho vína
- 1/4 šálky natrhanej čerstvej bazalky
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny linguine, krevety, mušle, citrónová šťava, biele víno, cesnak, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny linguine a varte podľa návodu na obale.
- Medzitým rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Krevety a mušle osušte a osoľte a osoľte, pridajte čierne korenie a krevety opekajte z jednej strany dozlatista, približne 3 minúty. Otočte a pridajte polovicu cesnaku; opekajte, kým cesnak nezačne voňať, ale krevety zostanú priesvitné, ešte 1 až 2 minúty. Krevety preložte na tanier.
- Pridajte mušle do panvice a opekajte ich dozlatista z jednej strany, asi 3 minúty. Otočte ich, pridajte zvyšný cesnak a opekajte ďalšie 1-2 minúty. Pridajte citrónovú šťavu a víno a priveďte k varu, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice drevenou lyžicou. Varte, kým sa omáčka nezredukuje na polovicu, asi 3 minúty. Vráťte krevety do panvice, potom pridajte bazalku a zvyšné 2 polievkové lyžice masla; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Cestoviny sceďte a preložte do veľkej servírovacej misy. Premiešajte s krevetami, mušľami a omáčkou, posypte petržlenovou vňaťou a ozdobte plátkom citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
