Cuketa plnené cestovinami v krémovej citrónovej omáčke

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 339, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 108 mg, sodík 356 mg, cukor 4 G.

Cuketa plnená talianskymi cestovinami je výdatná príloha, ktorá sa hodí aj ako predjedlo. Polovice cukety zbavené semienok sa najskôr zľahka opečú v rúre na grile a potom sa naplnia plnkou. Cestoviny Ditalini, čo sú krátke, široké trubice, ktoré nasiaknu lahodnou krémovou citrónovou omáčkou, sú pre toto jedlo ideálne. Obsahujú tiež syry Havarti a parmezán, aby plnka bola čo najkrémovejšia a najžuvavejšia. Plnené cukety sa posypú zmesou strúhanky a potom sa znova upečú v rúre, čím sa na jemnej, krémovej plnke vytvorí chrumkavá kôrka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredné cukety, pozdĺžne prekrojené na polovice
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
0,5 šálky cestovín Ditalini (krátke trubičky)
1 šalotka, nakrájaná
0,5 šálky hustej smotany
0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
3/4 šálky strúhaného syra Havarti s kôprom
3 PL strúhaného parmezánu
1 veľký žĺtok
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 ČL strúhanej citrónovej kôry
1 polievková lyžica strúhanky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, Cestoviny Ditalini, šalotka, krém, Havartský syr, Parmezán, strúhanka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie a vysteľte plech na pečenie alobalom. Z cukety vyberte semienka a nechajte 0,5 cm hrubú šupku. Cuketu potrite 1 lyžicou olivového oleja a posypte soľou a čiernym korením. Preložte na plech na pečenie a grilujte do mäkka, približne 1 minútu z každej strany.
Medzitým priveďte do varu hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale; sceďte.

Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a za stáleho miešania varte, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte hustú smotanu a kurací vývar, priveďte k varu a varte, kým mierne nezhustne, 5-6 minút.
Do panvice pridajte syr Havarti, 2 polievkové lyžice parmezánu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia; miešajte, kým sa syr neroztopí. Odstavte z ohňa a vmiešajte žĺtok, cestoviny, petržlenovú vňať a citrónovú kôru.
Zmiešajte v malej miske strúhanka a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu parmezánu. Naplňte polovice cukety zmesou cestovín a posypte parmezánovou strúhankou. Vráťte do rúry a pečte dozlatista, približne 1 minútu.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Zdravé stravovanie / Nízkokalorické jedlá / Zdravé občerstvenie / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Prílohy / Cestoviny / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov