Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ina Garten pečie kuracie prsia v šťavnatej zmesi citrónovej šťavy, bieleho vína a byliniek. A čo je najlepšie, toto jedlo je nielen zdravé, ale je hotové aj za menej ako hodinu.

Zloženie:

• 1/4 šálky kvalitného olivového oleja
• 3 lyžice (9 strúčikov) mletého cesnaku
• 1/3 šálky suchého bieleho vína
• 1 PL strúhanej citrónovej kôry (z 2 citrónov)
• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1 čajová lyžička nasekaných čerstvých lístkov tymianu
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 4 kuracie prsia bez kosti s kožou, každé asi 200 g
• 1 citrón

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cesnak, biele víno, citrón, oregano, tymian, kuracie prsia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 205 °C.
Krok 2
• V malom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne nízkom ohni. Pridajte cesnak a varte 1 minútu, dávajte pozor, aby sa nespálil. Vypnite oheň, pridajte biele víno, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, oregano, tymian a 1 čajovú lyžičku soli a nalejte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 30 cm.
Krok 3
• Kuracie prsia osušte a položte ich kožou nahor na omáčku. Potrite kuracie prsia olivovým olejom a bohato posypte soľou a korením. Citrón nakrájajte na 8 mesiačikov a poukladajte ich medzi kúsky kuraťa.
Krok 4
• Pečte 30 – 40 minút, v závislosti od veľkosti kuracích pŕs, kým mäso nie je prepečené a koža nie je zlatistá. Ak kura nie je dostatočne zhnednuté, vložte ho na 2 minúty pod gril. Pekáč pevne prikryte alobalom a nechajte ho 10 minút odpočívať. Posypte soľou a podávajte horúce, pokvapkané omáčkou, v ktorej sa kura pieklo.

Hlasy: 20