Jahody v citrónovo-marsala omáčke

Hlasy: 1

Ako pripraviť jahody v citrónovej marsala omáčke

Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 302, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 158 mg, cukor 32 G.

Tento lahodný taliansky dezert zo zmrzliny a čerstvých jahôd sa stane vaším novým letným hitom. Ľahká citrónovo-vínová omáčka vyrobená z Marsaly mu dodá jedinečnú chuť. Prelejte ním zmrzlinu a jahody, posypte rozdrvenými amaretti sušienkami a vychutnajte si. Zvyšnú omáčku môžete uchovávať v chladničke.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky sladkej Marsaly
1/4 šálky cukru
Kôra a šťava z 1 veľkého citróna
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
450 g jahôd, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
16 amaretti alebo 4 dlhé biscotti (10 cm), nadrobno nasekané
Na servírovanie2 šálky vanilkového gelata alebo zmrzliny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Príprava jedla podľa receptu:

Citrónová omáčka Marsala:

V malom hrnci zmiešajte víno, cukor, citrónovú kôru a citrónovú šťavu a zahrievajte na stredne vysokom ohni. Za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí. Varte na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, približne 25 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte muškátový oriešok. Nechajte omáčku 30 minút vychladnúť. Pred podávaním nechajte aspoň 1 hodinu vychladnúť v chladničke (môže sa pripraviť až 3 dni vopred).
Zmrzlinu rozdeľte lyžicou do 4 misiek a navrch dajte jahody. Pokvapkajte omáčkou a posypte rozdrvenými sušienkami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Zbierky receptov