Grilované krevety scampi s cestovinami vo fóliovom obale

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilované krevety scampi s cestovinami vo fólii

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Krevety scampi v lahodnej omáčke z masla a bieleho vína s aromatickými bylinkami sa varia v alobalovom obale spolu s linguine. Cestoviny sa predvaria do polovice, takže sa varia súčasne s krevetami. Všetky ingrediencie sa rozložia na pláty hrubej fólie, zabalia a grilujú. Vynikajúce, kompletné jedlo so sofistikovanými stredomorskými chuťami, ideálne na varenie na záhrade. Jeho príprava trvá maximálne pol hodiny. Podávajte s pohárom suchého bieleho vína a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g cestovín linguine
0,7 kg veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
2 PL olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané
Strúhaná kôra z 1 citróna + mesiačiky na servírovanie
1 PL oregana, nadrobno nasekaného
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
1/4 šálky suchého bieleho vína
4 lyžice (60 g) masla
4 šálky rukoly (asi 50 g)
1/4 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, cestoviny linguine, biele víno, Parmezán, rukola, vločky červenej papriky, citrónová kôra, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. Pracovnú plochu vysteľte štyrmi 5 cm hrubými listami hrubej fólie. Vo veľkej, hlbokej panvici priveďte do varu 6 šálok osolenej vody.
Pridajte linguine do vriacej vody a varte za občasného miešania, kým nie sú uvarené do polovice, približne 5 minút. Pomocou klieští ich preložte do veľkej misy, pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a dobre premiešajte. Pridajte 1/2 šálky vody, v ktorej sa varili cestoviny, a dobre premiešajte (zvyšnú vodu si odložte). Pridajte krevety, cesnak, citrónovú kôru, oregano, vločky červenej papriky a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja; osoľte a premiešajte.

Cestoviny rovnomerne rozdeľte na listy alobalu. Pokvapkajte vínom a 1/2 šálkou vody z cestovín (na dve porcie). Každú porciu potrite 1 polievkovou lyžicou (15 g) masla. Spojte dva krátke konce alobalu a preložte ich na polovicu; potom preložte okraje, aby sa utesnili, a nechajte vo vnútri malý priestor na cirkuláciu pary.
Grilujte balíčky švom nahor, kým nenafúknu a krevety s cestovinami nie sú dôkladne uvarené v pare, 10 až 12 minút.
Opatrne rozložte alobal a pridajte rukolu; premiešavajte, kým mierne nezvädne. Posypte parmezánom a podávajte s plátkami citróna.

Poznámka

Cestoviny je potrebné predvariť pred vložením do balíčkov. Varte ich približne polovicu času odporúčaného na obale.