Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Krevety v paradajkovej kari omáčke - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g olúpaných stredne veľkých kreviet
• 1 šálka umytej basmati ryže
• 2 čajové lyžičky kari prášok
• 3,5 lyžice rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa, rozdelená na 4 kusy
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 kúsok 5 cm ošúpaného zázvoru
• 1 konzerva (400 g) nakrájaných paradajok
• 1 alebo 2 čili papričky serrano, prekrojené na polovicu
• 1/2 šálky prírodného jogurtu
• 1/3 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, basmati ryža, paradajky, serrano korenie, kari, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, jogurt, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V hrnci zmiešajte ryžu, 1,3 šálky vody, 1 čajovú lyžičku kari prášku, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 polievkovej lyžice oleja. Prikryte a varte na strednom ohni približne 15 minút; udržiavajte v teple.
Krok 2
• Medzitým si v kuchynskom robote rozmixujte cibuľu, sceďte prebytočnú tekutinu a odložte bokom. V kuchynskom robote rozmixujte cesnak a zázvor a odložte bokom. Potom rozmixujte paradajky s 1 šálkou vody.
  
  Zohrejte zvyšné 3 polievkové lyžice oleja v lievance alebo hlbokej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte dozlatista, približne 12 minút. Pridajte zmes cesnaku a zázvoru, čili prášok, 1 čajovú lyžičku soli a zvyšnú 1 čajovú lyžičku kari prášku a opekajte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je jemne zhnednutá, približne 3 minúty.
Krok 3
• Pridajte paradajkový pretlak a varte, kým nezhustne, asi 8 minút. Pridajte krevety, prikryte a varte na strednom ohni, kým krevety nestuhnú, asi 3-4 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte jogurt a polovicu koriandra.
  
  Podávajte s kari ryžou, ozdobené zvyšným koriandrom.

Hlasy: 2