Kuracie mäso s artičokmi v citrónovej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 423, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 56 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 132 mg, sodík 402 mg, cukor 1 G.
Kalórie 423, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 56 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 132 mg, sodík 402 mg, cukor 1 G.
Konzervované srdcia artičokov sú lahodným pokrmom, ak sa opečú na panvici spolu s kúskami kuracieho mäsa v ochutenej omáčke z citrónovej šťavy a vínneho octu. Po dusení omáčka získa skvelú chuť, ktorá sa krásne hodí k zelenine aj kuraciemu mäsu. Hotové kuracie mäso a artičoky posypte citrónovou kôrou a čerstvou bazalkou a máte ľahké jedlo v stredomorskom štýle. Je bohaté na bielkoviny a vlákninu a čo je najlepšie, nevyžaduje si žiadnu ďalšiu oblohu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,7 kg kuracieho mäsa bez kože a kostí, nakrájaného na veľké kocky
- 2 PL olivového oleja
- Polovica strednej cibule, nadrobno nakrájanej
- 3 stredné strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 2/3 šálky suchého bieleho vína
- 1/3 šálky vody
- 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 0,5 šálky tenko nakrájaných bazalkových listov
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1,5 šálky artičokových sŕdc, nakrájaných na štvrtiny (z konzervy, ale nie mrazených)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, Artičoky, biele víno, citrónová šťava, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Keď sa leskne, pridajte cibuľu a cesnak, osoľte a okoreňte a opekajte dozlatista, asi 4 minúty. Pridajte kuracie mäso a opekajte za občasného miešania, kým nie je zo všetkých strán dobre zhnednuté, asi 5 minút. Pridajte artičoky a opekajte ich, mierne ich rozlomte, asi 3 minúty.
- Prilejte víno, vodu a citrónovú šťavu, pričom zoškrabte dno hrnca. Varte, kým sa alkoholová aróma neodparí a omáčka mierne nezhustne, približne 5 minút. Odstavte z ohňa, vmiešajte bazalku a citrónovú kôru a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
