Prírodné bravčové rezne v cestíčku s broskyňovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 553, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 51 G., vlákno 3 G., cholesterol 77 mg, sodík 336 mg, cukor 0 G.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať tenké, prírodné bravčové rezne bez kosti. Každý kus mäsa sa namáča v cestíčku a opečie na panvici dozlatista. Obalené bravčové mäso podávajte so šťavnatými zelenými fazuľkami z mikrovlnnej rúry a s vynikajúcou broskyňovou omáčkou, ktorá je vrcholom tohto jedla. Jedlo sa rýchlo pripravuje a je ideálne na nedeľný rodinný obed aj na večeru počas všedného dňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 prírodné bravčové kotlety bez kosti, hrubé 0,6 cm (približne 450 g), orezané
1/3 lyžice broskyňového džemu
2 lyžice kečupu
1 PL + 1 ČL worcesterskej omáčky
2 polievkové lyžice jablčného octu
2 polievkové lyžice vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
340 g zelenej fazuľky, orezanej
1,5 šálky instantnej múky, napríklad Wondra
1 čajová lyžička prášku do pečiva
Bielkoviny z 1 veľkého vajca
Rastlinný olej, na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, zelené fazuľky, cukrovinky

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici zmiešajte broskyňový džem, kečup, 1 polievkovú lyžicu worcesterskej omáčky a 3 polievkové lyžice vody. Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, približne 5 minút. Vmiešajte ocot, potom maslo, po niekoľkých kúskoch; ak je omáčka príliš hustá, vmiešajte niekoľko polievkových lyžíc vody. Odstráňte z ohňa a prikryte.
Zelené fazuľky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, zalejte vodou a osoľte a okoreňte čiernym korením. Prikryte potravinovou fóliou, prepichnite ju a varte v mikrovlnnej rúre 8-10 minút, kým nezmäknú.

V miske zmiešajte 1 šálku múky, prášok do pečiva, 1/2 šálky vody, vaječný bielok a zvyšnú 1 čajovú lyžičku worcesterskej omáčky; v prípade potreby pridajte trochu viac vody. Zvyšnú 1/2 šálky múky dajte do plytkej misky.
Vo veľkej panvici rozohrejte na stredne vysokom ohni 0,5 cm rastlinného oleja, kým olej nedosiahne 190 °C na teplomere na vyprážanie. Bravčové kotlety obaľte v múke a potom ich namočte do cesta. Smažte dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Položte na papierové utierky, aby odkvapkali. Bravčové mäso podávajte s broskyňovou omáčkou a zelenými fazuľkami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty