Prírodné bravčové rezne s cibuľou a sladkou paprikou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 690, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 52 G., sacharidy 20 G., vlákno 3 G., cholesterol 185 mg, sodík 530 mg, cukor 3 G.
Kalórie 690, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 52 G., sacharidy 20 G., vlákno 3 G., cholesterol 185 mg, sodík 530 mg, cukor 3 G.
Bravčové kotlety z prírodného bravčového karé sa opečú na panvici dozlatista a potom sa ozdobia ľahkou omáčkou s cibuľou, paprikou, nakladanou paprikou pepperoncini a cesnakom. Jemná kyslastosť nakladanej papriky dopĺňa sladkosť cibule a papriky. Bravčové mäso podávajte so zeleninou a krajcom opečeného talianskeho chleba s maslom, cesnakom a bylinkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 hrubé bravčové kotlety s prírodnou stredovou časťou (približne 220 g každá)
- 2 lyžice múky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 papriky (1 zelená, 1 červená), nakrájané na tenké plátky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 4 strúčiky cesnaku (2 nasekané, 2 nastrúhané)
- 2 papričky pepperoncini, nakrájané na plátky + 2 polievkové lyžice nálevu (voliteľné)
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 bochník talianskeho chleba, vodorovne prekrojený na polovicu
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, sladká paprika, bujón, peperoncino korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Bravčové kotlety posypte z oboch strán múkou a osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na vysokom ohni. Pridajte bravčové kotlety a opekajte ich dozlatista, 4 minúty. Otočte ich a opekajte dozlatista aj z druhej strany, ďalšie 2 minúty. Preložte na tanier.
- Znížte teplotu na strednú; na panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte papriku, cibuľu, nadrobno nasekaný cesnak, feferónky, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko čerstvo mletých čiernych paprík. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, 10 minút. Pridajte nálev s feferónkami a kurací vývar.
- Vráťte bravčové mäso na panvicu. Znížte teplotu na strednú; varte, pričom mäso raz otočte, kým nie je prepečené a tekutina nezhustne, 5 minút.
- Medzitým predhrejte rúru na grilovanie. Zmiešajte maslo, strúhaný cesnak a 1/4 čajovej lyžičky soli; natrite na chlieb. Chlieb položte na plech na pečenie a opečte v rúre 1 minútu. Chlieb nakrájajte a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte s bravčovými kotletami a zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
