Grilované kura v pikantnej omáčke
Hlasy: 1
Čas: 8 hodín 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Tento recept sa hodí buď k kuracím prsiam, alebo k šťavnatejším stehnám bez kosti. Kuracie mäso marinujte dva dni v pikantnej bylinkovej omáčke a potom ho grilujte alebo pečte. Podávajte s pikantnou olivovou omáčkou a ozdobte čerstvými bylinkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2,5 šálky pikantnej omáčky Texas Pete
- 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného cesnaku
- 120 ml olivového oleja
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 900 g kuracích pŕs alebo stehien bez kosti
- 2 PL olivového oleja
- 2 polievkové lyžice drveného cesnaku
- 2 poháre s hmotnosťou 750 g. marinárová omáčka
- 3/4 šálky pikantnej omáčky Texas Pete
- 2 šálky olív Kalamata, scedených a nahrubo nasekaných
- 3 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- Nasekaná petržlenová vňať
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, pikantná omáčka, vínny ocot, Olivy z Kalamaty, čierne korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Na marináduVo veľkej mise zmiešajte pálivú omáčku Texas Pete, 2 polievkové lyžice mletého cesnaku, 1/4 šálky olivového oleja, 1 čajovú lyžičku soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Kuracie mäso vložte do veľkej nádoby alebo uzatvárateľného vrecka. Pridajte marinádu a premiešajte. Nechajte 48 hodín v chladničke.
Poznámka
Hotová omáčka Texas Pete je na báze kajenského korenia, ktorá dodá každému jedlu bohatú chuť a výraznú arómu pripomínajúcu juhoamerickú kuchyňu. - Vyberte kuracie mäso z marinády. Marinádu zlejte.
- Grilujte kura, kým vnútorná teplota nedosiahne 74 °C. Prípadne ho môžete piecť v rúre pri teplote 200 °C 40 – 50 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 74 °C.
- Na prípravu omáčkyCesnak orestujte na olivovom oleji, kým nezavonia. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, 2 polievkové lyžice mletého cesnaku, 1,4 kg marinárovej omáčky, ¾ šálky pálivej omáčky Texas Pete, 2 šálky olív, 3 polievkové lyžice červeného vínneho octu a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Varte na miernom ohni 15 minút, aby sa chute spojili.
- Omáčku nalejte na uvarené kuracie mäso. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
