Havajské Loco Moco Burgery
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 670, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 32 G., vlákno 1 G., cholesterol 342 mg, sodík 1069 mg, cukor 12 G.
Kalórie 670, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 32 G., vlákno 1 G., cholesterol 342 mg, sodík 1069 mg, cukor 12 G.
Havajské jedlo „Loco Moco“ pozostáva z kopy oblohy, hovädzej placky a vyprážaného vajíčka, všetko poliate hnedou omáčkou. Podľa tohto receptu je Loco Moco praktický burger. Poukladajte ho na havajskú žemľu a navrch polejte hubovou omáčkou. Huby, zázvor a teriyaki omáčka dodávajú burgeru celú škálu chutí. Podávajte s cestovinovým šalátom a nakladanou zeleninou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 PL + 2 ČL teriyaki omáčky
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 170 g hríbov cremini, nakrájaných na tenké plátky
- 1 polievková lyžica múky
- 1 šálka ľahko osoleného hovädzieho vývaru
- 1 PL nasekaného olúpaného koreňa zázvoru
- 4 veľké vajcia
- 4 havajské žemle na burger, prekrojené na polovice a opečené
- Sriracha omáčka na zostavenie
- Cestovinový šalát a nakladaná zelenina na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, vajcia, Krimini huby, koreň zázvoru, teriyaki omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise opatrne zmiešajte mleté hovädzie mäso, 1 polievkovú lyžicu teriyaki omáčky, ¾ čajovej lyžičky soli a ½ čajovej lyžičky čierneho korenia. Vytvarujte štyri placky s priemerom 11 cm. Roztopte 1 polievkovú lyžicu masla vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte placky a opekajte ich dozlatista, približne 3 minúty z každej strany pre stredne silné opekanie. Preložte na tanier.
- Pridajte huby do panvice a opekajte ich do zľahka zhnednutia, asi 3 minúty. Posypte múkou a premiešajte do zľahka zhnednutia, asi 1 minútu. Vmiešajte hovädzí vývar, zázvor a zvyšné 2 čajové lyžičky teriyaki omáčky. Varte na stredne vysokom ohni, kým nevznikne hustá omáčka, 3 až 5 minút.
- Medzitým v inej veľkej panvici s nepriľnavým povrchom roztopte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla na stredne vysokom ohni. Rozbite vajcia do panvice, znížte teplotu na strednú a prikryte. Varte, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, približne 3 minúty. Dochutte soľou a korením.
- Placky podávajte na žemliach, navrch dajte hubovú omáčku a miešané vajíčka a pokvapkajte omáčkou Sriracha. Podávajte s cestovinovým šalátom a nakladanou zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
