Saké

Tento recept na vyprážanú ryžu používa sprej na varenie a bielky, aby sa minimalizoval obsah kalórií a tuku. S krevetami, mrkvou, hráškom a červenou cibuľou je vyprážaná ryža, aj s minimom tuku, lahodná a— čítať viac

Alkoholický zelený čaj je skvelý spôsob, ako spojiť čas s kokteilom a tradičným japonským pitím čaju v letných horúčavách. Uvarte si zelený čaj s mätou a zázvorom, pridajte štipku saké, pridajte med pre osladenie, veľa ľadu a... čítať viac

Tento letný kokteil prekypuje osviežujúcimi citrusovými, mätovými a bazalkovými príchuťami. Je vyrobený zo šumivého saké a je ideálny na letné párty pri bazéne alebo grilovačky. Podávajte veľmi vychladený vo vysokých pohároch. čítať viac

• Nabe
• Dási

Tento šikovný recept je vrstvením tradičného japonského jedla nabe, ktoré sa pripravuje z bravčového mäsa a čínskej kapusty. Je jednoduchý, ale vyzerá úžasne, keď sa podáva priamo z hrnca. Vrstvy čínskej kapusty a bravčovej brušiny sa dusia v chutnom vývare z... čítať viac

• Knedle
• Omáčka na dip

Na zvýraznenie mäsovej chuti čínskych knedlí pridajte do plnky z mletého bravčového mäsa mortadelu. Čínske knedle sa varia na panvici s malým množstvom tekutiny a po odparení sa smažia dozlatista. čítať viac

Toto je super lahodná vegánska verzia obľúbeného japonského jedla unadon (unagi-donburi), vyprážaného úhora v sladkej, lepkavej omáčke podávaného s bielou ryžou. Úhora nahrádza baklažán. Recept je rýchly a jednoduchý, no zároveň taký lahodný, že— čítať viac

Yakitori negima sú špízy z kuracích stehien a zelenej cibuľky, ktoré sa často podávajú v japonských baroch so studeným pivom. Počas grilovania sa yakitori potierajú teriyaki omáčkou, ktorá im dodáva lahodnú karamelizovanú glazúru. Vy - čítať viac

Táto verzia populárnych japonských kushiyaki kebabov obsahuje kombináciu lososa a húb shiitake, ktoré rybe dodávajú umami chuť. Filet z lososa je predmarinovaný v zmesi mirinu, saké a miso; kebaby sa potom počas varenia potierajú tou istou zmesou. čítať viac

• Rezance
• Bujón
• Bravčové brucho

Tajomstvom lahodného ramenu je jeho vývar. Pripravte si ho s vyprážanou slaninou, vyprážanou cibuľou a zázvorom, sójovou omáčkou a japonským mirinom, pričom použite akýkoľvek vývar, ktorý máte poruke – kurací, bravčový alebo zeleninový. Chuť je bohatá a… čítať viac

• Kuracie kebaby
• Zelené fazuľky s tofu a sezamovou omáčkou

Tieto japonské kuracie špízy sa vyprážajú priamo na panvici. Šťavnatejšie kuracie stehná napichnite na bambusové špízy spolu so zelenou cibuľkou. Opečte yakitori a potrite každú stranu pripravenou... čítať viac

Hoci sa táto polievka pripravuje z bežných instantných rezancov (balíčky s korením vyhoďte), autentická japonská chuť ramen pochádza z bohatého vývaru z kuracích krídeliek, slaniny, húb shiitake a korenia. Aróma je nepopierateľná— čítať viac

Tento koktail sa pripravuje z mrazených čerstvých sliviek, zmiešaných so saké, slivkovým vínom a ananásovo-zázvorovým sirupom, ktorý nápoju dodáva nádherne kyslasté tóny. Podávajte ho vo veľkom pohári s hrubým uzáverom z - čítať viac

Celé jatočné telá prepelice vyzerajú na tanieri veľmi elegantne a slávnostne; takéto jedlo bude vždy ozdobou stola. A aby ste vtákovi dodali nezvyčajnú exotickú chuť, pripravte ho v ázijskom štýle marinovaním prepelice v zmesi - čítať viac

Cola, sójová omáčka a cesnak dodávajú tomuto jedlu jedinečnú sladkokyslú chuť a grilované kuracie mäso je neuveriteľne krehké a šťavnaté. Nakladané čili papričky dodávajú štipku pikantnosti. čítať viac

Restovanie na panvici je spôsob varenia, pri ktorom sa mäso a zelenina rýchlo opečú na horúcej panvici s malým množstvom oleja. Takto sa pripravujú aj obľúbené ázijské rezance udon s kuracím mäsom a zeleninou, výsledkom čoho sú nielen... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na grilovanú hydinu s fotografiami. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Tradičné ingrediencie pre tempuru:
• Tempura omáčka na namáčanie:
• Tempurové cesto:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Sushi-su korenie:
• Unagi glazúra:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Tempura:
• Omáčka na dip:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Marináda:

Táto metóda funguje rovnako dobre pre čerstvého halibuta aj morského ostrieža. Hotovú rybu podávajte teplú alebo pri izbovej teplote ako hlavné jedlo alebo ako prísadu do šalátu. Ak používate... čítať viac

V Japonsku sa sukiyaki pripravuje na obed a všetci používajú paličky na naberanie ingrediencií z hrnca počas varenia. Preto sa všetky ingrediencie do hrnca nepridávajú naraz, ale postupne. čítať viac

• Pre kurča:
• Omáčka na restovanie:
• Na rezance:
• Na restovanie:

Čínsky recept na restované jedlo s vyprážaným kuracím mäsom a zeleninou. Podávané na lôžku z vyprážaných rezancov a listov šalátu. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Recept na prílohu z bok choy inšpirovaný ázijskou kuchyňou. Bok choy, huby shiitake, cesnak a jikama sa dusia v kuracom vývare. Podáva sa so saké a ustricovou omáčkou. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.