Tiropitakia (grécke syrové koláče)

Hlasy: 25

Ako vyrobiť tiropitakiu (grécke syrové koláče)

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 15 – 20

Tiropitakia (grécke syrové koláče) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

225 g rozdrobeného feta syra
25 g syra ricotta
1/2 lyžice. strúhaný syr Kasseri
110 g smotanového syra
225 g rozpusteného masla
Nasekaná petržlenová vňať podľa chuti
Strúhaný muškátový oriešok podľa chuti
2 dobre rozšľahané vajcia
1 balenie filo cesta
Biele korenie podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, vajcia, smotanový syr, syr feta, syr ricotta, muškátový oriešok, biele korenie, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Na prípravu plnky Všetky syry zmiešajte s petržlenovou vňaťou, muškátovým orieškom, korením a vajcami. Dobre premiešajte a nechajte hodinu odstáť v chladničke. Predhrejte rúru na 180 °C. Vyberte lístkové cesto z chladničky a rozbaľte ho. Počas používania nechajte cesto prikryté, pretože veľmi rýchlo schne. Cesto nakrájajte na 4 pásiky. (Ak chcete pripraviť menšie tiropitakie, nakrájajte cesto na 6 pásikov.)
Postupne potrite jeden pásik rozpusteným maslom a do horného stredu dajte malé množstvo syrovej plnky. Cesto preložte ako keby ste skladali vlajku: pravý roh prehnite doľava, aby ste vytvorili pravý uhol, a potom ho prehnite nahor.

Pokračujte v skladaní v pravom uhle, kým nedosiahnete horný okraj a nevytvoríte úplný trojuholník. Trojuholníky poukladajte na plech na pečenie a pečte približne 20 minút, kým nebudú z každej strany zlatisté.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Podobné recepty