Keftedes (grécke mäsové guľky)

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Keftedes (grécke mäsové guľky) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g mletého jahňacieho mäsa
3 krajce bieleho chleba s kôrkou
1 šálka mlieka
1 nakrájaná cibuľa
4 rozdrvené strúčiky cesnaku
1/3 šálky jemne nasekaného oregana
2 lyžice jemne nasekanej mäty
2 čajové lyžičky bieleho vínneho octu
2 rozšľahané vajcia
1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
1/2 šálky olivového oleja
Pšeničná múka na obaľovanie
Soľ a mleté čierne korenie
Pita
Uhorkovo-jogurtová omáčka (recept pozri nižšie)

Uhorková omáčka:

2 šálky prírodného jogurtu
1 šálka uhorky, zbavenej semienok a nakrájanej na jemné kocky
3 strúčiky rozdrveného cesnaku
Soľ
Zmiešajte v miske všetky ingrediencie a dobre premiešajte

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté jahňacie mäso, vínny ocot, biely chlieb, cibuľa, cesnak, mlieko, vajcia, jogurt, uhorky, pita, muškátový oriešok, oregano, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Chlieb rýchlo namočte do mlieka a vytlačte tekutinu, aby sa navlhčil.

V miske zmiešajte hovädzie mäso, chlieb, cibuľu, cesnak, oregano, mätu, vínny ocot, vajcia, muškátový oriešok, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Naberajte veľkú lyžicu zmesi a vaľkajte z nej guľky, kým nespotrebujete všetko mleté hovädzie mäso.
Nalejte olivový olej do panvice a rozohrejte ho na 182 °C. Obalte mäsové guľky v múke a vložte ich do oleja. Opečte ich zo všetkých strán a nechajte dostatok miesta na ich otočenie. Vyberte z panvice a položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Podávajte s pita chlebom a uhorkovo-jogurtovou omáčkou.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Omáčky / Dipy / Omáčky do rýchleho občerstvenia / / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Podobné recepty