Cheddar a jablkové koláče

Hlasy: 1

Ako pripraviť - jablkové koláče s čedarom

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 53, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 19 mg, sodík 84 mg, cukor 3 G.

Tieto drobivé koláče sú naplnené klasickou americkou kombináciou jabĺk a syra cheddar. Môžete ich jesť ako predjedlo alebo ich podávajte ako prílohu k pečenému moriakovi. Posypané makom a sezamovými semienkami, tieto koláče chutia rovnako skvele, ako vyzerajú.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla
1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
2 jablká Granny Smith, ošúpané a nakrájané na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1 čajová lyžička cukru
Štipka mletého zázvoru
1 PL + 2 ČL nasekaného čerstvého tymianu
1/4 PL + 4 ČL nátierky z čedaru
2 vrstvy vychladeného cesta na koláč (z balenia 400 g)
1 veľké vajce
1 polievková lyžica bielych sezamových semienok
1 polievková lyžica maku
Špeciálne vybavenievykrajovačka na sušienky s priemerom 10 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Francúzske cesto, jablká, čedar syr, mak, sezam, mletý zázvor, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej panvici roztopte na stredne nízkom ohni 1 polievkovú lyžicu masla. Pridajte cibuľu, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za častého miešania, kým cibuľa nezmäkne a neskaramelizuje sa, 8-10 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice vody a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna a stien panvice.
Zvýšte teplotu na stredne vysokú. Pridajte jablká a za stáleho miešania varte, kým nezmäknú, 3 až 5 minút. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla, potom posypte cukrom, zázvorom, 2 polievkovými lyžicami tymianu a štipkou soli. Varte za stáleho miešania, kým jablká nie sú veľmi mäkké a svetlozlatisté, ešte asi 6 minút. Pridajte 1/4 šálky syrovej nátierky a varte, kým sa neroztopí a nezmäkne, potom odstavte z ohňa. Preložte do stredne veľkej misky a dajte do chladničky, kým úplne nevychladnú, asi 30 minút.

Predhrejte rúru na 175 °C, vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Cesto na koláč položte na dosku na krájanie alebo na čistú pracovnú plochu. Vykrojte 8 kruhov s priemerom 10 cm; zvyšky cesta pozbierajte a rozvaľkajte, aby ste mohli vykrojiť ďalšie kruhy, ak je to potrebné. V malej miske rozšľahajte vajce s 1 polievkovou lyžicou vody.
Do stredu kruhu z cesta lyžicou dajte asi 1/4 polievkovej lyžice jablkovej plnky a navrch dajte 1/4 čajovej lyžičky zvyšného syrového krému. Okraje potrite trochou rozšľahaného vajíčka a cesto preložte do polkruhu. Vytlačte všetok vzduch a okraje zrolujte vidličkou. Preložte koláče na jeden z pripravených plechov na pečenie. Opakujte so zvyšným cestom a plnkou.
Koláče potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami, makom a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou tymianu. Pečte dozlatista, 20-25 minút.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Dezerty / Šišky, koláče, žemle / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty