Filo cesto so špenátom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 634, celkový tuk 57 G., nasýtené tuky 34 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 161 mg, sodík 601 mg, cukor 3 G.
Kalórie 634, celkový tuk 57 G., nasýtené tuky 34 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 161 mg, sodík 601 mg, cukor 3 G.
Pripravte si plnku z krémového syra, špenátu a artičokových srdiečok, zabaľte ju do prúžkov lístkového cesta a pečte, kým nevytvoria zlatisté, chrumkavé cesto v stredomorskom štýle. Cesto a hotové cesto počas pečenia prikryte, aby nevyschli.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g (1 šálka) soleného masla
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
- 1 konzerva (280 g) konzervovaných artičokových sŕdc, scedených a nadrobno nasekaných
- 1 šálka hustej smotany
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 110 g smotanového syra izbovej teploty
- 1/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 3 šálky husto natlačeného baby špenátu
- Sprej na pečenie na postrek plechu na pečenie
- 9 plátov mrazeného filo cesta, rozmrazeného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, smotanový syr, Parmezán, krém, Artičoky, filo cesto
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici roztopte na strednom ohni 110 g masla. Pridajte cesnak a cibuľu a varte, kým cibuľa nezmäkne, 2-3 minúty. Pridajte srdcia artičokov a premiešajte. Prilejte smotanu a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte tekutinu zhustnúť 1-2 minúty. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Pridajte smotanový syr a parmezán a miešajte do hladka. Pridajte špenát a za občasného miešania varte, kým úplne nezvädne. Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu, približne 20 minút.
- Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie vystriekajte sprejom na pečenie a odložte ho bokom. Zvyšných 110 g masla roztopte v malom hrnci.
- Na čistej pracovnej doske rozrežte pláty filo cesta na polovicu a orežte ich, aby ste získali 18 obdĺžnikov s rozmermi 14 x 22 cm. Navrstvite 3 pláty filo cesta a povrch každej vrstvy potrite rozpusteným maslom (zvyšné cesto prikryte potravinovou fóliou a vlhkou utierkou, aby nevyschlo).
- Lyžicou naneste 1/4 šálky plnky asi 2,5 cm od spodného okraja obdĺžnika. Preložte roh cesta cez plnku, aby ste vytvorili trojuholníkové vrecko. Pokračujte v prehýbaní, pričom zachovávajte trojuholníkový tvar, aby ste vytvorili pevnú placku. Položte ju spojom nadol na pripravený plech na pečenie. Opakujte so zvyšnými plátmi filo a plnkou, kým nezískate 6 placiek.
- Koláče potrite zvyšným maslom a pečte dozlatista, približne 15 minút. Podávajte teplé alebo nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Kategórie:
Podobné recepty
