Lístkové koláče s čučoriedkami a polevou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Čučoriedkové lístkové koláče s polevou

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 504, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 65 G., vlákno 2 G., cholesterol 101 mg, sodík 313 mg, cukor 27 G.

Rozlúčte sa s kupovanými koláčikmi! Tieto žiarivé a chutné raňajkové koláče sa dajú ľahko pripraviť doma. Naplňte domáce cesto kopčekom bobuľového džemu a upečte. Hotové koláče ozdobte žiarivou bobuľovou polevou a farebnou posýpkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláče

3 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
2 lyžice kryštálového cukru
1 čajová lyžička soli
220 g vychladeného masla, nakrájaného na kocky
1 vajce
5 polievkových lyžíc studenej vody (alebo viac, ak je potrebné)
1 polievková lyžica bieleho vínneho octu

Plnenie

1 pohár (350 g) prírodného bobuľového džemu (asi 1 a 1/4 šálky)
1 vajce, ľahko rozšľahané na obaľovanie cesta

Bobuľová glazúra

1 a 1/4 šálky práškového cukru
2 polievkové lyžice mlieka
1 PL bobuľového džemu
2 kvapky neónovo fialového potravinárskeho farbiva
Viacfarebné posypky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, čučoriedka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor a soľ. Pomocou mixéra na cesto alebo dvoch nožov nasekajte maslo do múky, kým nebude pripomínať drobné kamienky. Ľahko rozšľahajte vajce a pridajte ho do zmesi. Potom pridajte studenú vodu a ocot. Miešajte, kým cesto nie je hladké, ale stále drobivé, v prípade potreby pridajte viac vody. Vytvarujte cesto do disku a pevne ho zabaľte do potravinovej fólie. Dajte na 1 hodinu do chladničky.
Predhrejte rúru na 200 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.

Na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte polovicu cesta na veľký obdĺžnik s rozmermi 30 x 40 cm. Priečne ho nakrájajte na pásiky s rozmermi 10 x 30 cm. Každý pásik prekrojte na polovicu, aby ste získali 8 obdĺžnikov rovnakej veľkosti (10 x 15 cm).
Plnenie:

Do stredu štyroch obdĺžnikov dajte 2 polievkové lyžice džemu. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom. Zvyšné obdĺžniky položte na džem a okraje pritlačte vidličkou, aby sa utesnili. Jemne pritlačte navrch, aby sa džem rovnomerne rozložil. Preložte na pripravený plech na pečenie. Pečte dozlatista, 16–18 minút.
Glazúra:

Medzitým preosejte práškový cukor do veľkej misy. Pridajte mlieko, džem a potravinárske farbivo. Miešajte do hladka a potom odložte.
Vyberte koláčiky z rúry a nechajte ich 20 minút vychladnúť. Pokvapkajte ich polevou a posypte farebnými posýpkami. Nechajte polevu stuhnúť 1 hodinu.