Moje veľké, výdatné grécke burgre

Hlasy: 9

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 360, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2,5 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 4 G., cholesterol 65 mg, sodík 650 mg, cukor - G.

Moje veľké výdatné grécke burgre – recept krok za krokom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pre hamburgery:

600 g chudých mletých kuracích pŕs
2 šálky nahrubo nasekaných listov baby špenátu
1/4 šálky rozdrobeného feta syra
4 celozrnné žemle na hamburgery
1/4 uhorky, nakrájanej na tenké plátky
4 malé listy rímskeho šalátu (odstrihnúť tuhé stonky)
2 čajové lyžičky olivového oleja
1/2 malej cibule, nakrájanej
1 PL nasekaného čerstvého kôpru plus 1 ČL sušeného
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky soli

Na jogurtovú omáčku:

1/2 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu
2 čajové lyžičky olivového oleja
2 ČL čerstvej citrónovej šťavy
1 rozdrvený strúčik cesnaku
1 čajová lyžička nasekaných čerstvých kôprových listov
1/8 čajovej lyžičky soli
Štipka mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, celozrnná žemľa, syr feta, špenát, rímsky šalát, uhorky, jogurt, citrónová šťava, cibuľa, cesnak, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte jogurt, olej, citrónovú šťavu, cesnak, kôpor, soľ a korenie.

Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 čajové lyžičky oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nezmäkne a nebude priesvitná, približne 3 minúty.

Pridajte špenát a varte, kým nezvädne, asi 1 minútu. Odstavte panvicu z ohňa. Pridajte syr feta, kôpor a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Premiešajte.
Rozdeľte mleté morčacie mäso na 4 rovnako veľké kruhy. Z každého kruhu vytvarujte 2 rovnako veľké placky (celkovo by ste mali mať 8 placiek).

Polovicu placiek potrite 2 polievkovými lyžicami zmesi špenátu a fety. Navrch poukladajte zvyšné placky a pritlačte plnku po okrajoch, aby sa plnka utesnila. Obe strany placiek osoľte a posypte zvyšnou 1/4 čajovej lyžičky korenia.

Nastriekajte grilovaciu panvicu sprejom proti pripaľovaniu a rozohrejte ju na stredne vysokom ohni alebo si pripravte gril. Grilujte placky, kým nebudú prepečené, približne 5 minút z každej strany.

Na servírovanie položte na spodnú polovicu každej žemle placku, navrch dajte asi 2 polievkové lyžice jogurtovej omáčky, potom 2-3 plátky uhorky a list šalátu. Navrch položte ostatné polovice žemle a podávajte.

Kategórie: