Marinované krevety kebab

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Marinované krevety kebab - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

24 olúpaných a zbavených veľkých kreviet
2 šálky kokosového mlieka
1/2 šálky limetkovej šťavy
1/4 šálky thajskej rybacej omáčky
4 polievkové lyžice omáčky Sriracha
1 PL tamarindovej pasty
1 PL limetkovej kôry
1 polievková lyžica mletého cesnaku
1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
1 polievková lyžica hrubej soli
Stonka cukrovej trstiny rozdelená na tenké tyčinky
Rastlinný olej na vymastenie grilu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kokosové mlieko, limetková šťava, rybia omáčka, Sriracha omáčka, tamarínd, koreň zázvoru, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Krevety vložte do veľkého, odolného plastového vrecka s uzatvárateľným uzáverom s objemom 4 litre, ktoré je vhodné na styk s potravinami. Zvyšné ingrediencie (kokosové mlieko a soľ) vložte do stredne veľkej nereaktívnej misky a premiešajte.

Nalejte marinádu na krevety a vrecko uzavrite. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 30 minút, pričom vrecko občas otáčajte, aby sa rovnomerne marinovalo.
Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Vyberte krevety z marinády a napichnite ich na špízy z cukrovej trstiny. Gril jemne potrite trochou rastlinného oleja a krevety položte na gril.

Krevety smažte 3 minúty a počas varenia ich potierajte marinádou, potom ich otočte a smažte ďalšie 3 minúty z druhej strany a potierajte ich marinádou. Podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilované krevety / Grilované ryby / / / Ázijská kuchyňa / Thajská kuchyňa / Emeril Lagasse

Podobné recepty