Bravčové kebaby s figami a feniklom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ohromte svojich hostí týmito vynikajúcimi kebabmi z bravčového mäsa, fíg a feniklu. Pred grilovaním sa bravčová panenka potrie zmesou korenia z čerstvého rozmarínu a cesnaku a marinuje sa niekoľko hodín, čím sa každý kus naplní jedinečnou chuťou. Bravčové kúsky sa napichnú na špíz s polovicami fíg a veľkými klinmi feniklu a grilujú sa, potrú sa zmesou medu, olivového oleja a citrónovej šťavy pre lahodný lesk. Luxusná kombinácia šťavnatého, koreneného mäsa a pečených fíg s medom nenechá nikoho ľahostajným.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg bravčovej panenky, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
2 čajové lyžičky semienok feniklu
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
2 bobkové listy, natrhané
1 čajová lyžička nahrubo nasekaného čerstvého rozmarínu
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 koreň feniklu, zbavený jadrovníka a nakrájaný na 2,5 cm kúsky.
12 fíg, očistených a prekrojených na polovice
1 polievková lyžica medu
2 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
Šťava z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, feniklová cibuľka, figy, vločky červenej papriky, bobkový list, semená feniklu, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu a potrite rošty rastlinným olejom. V mlynčeku na korenie zmiešajte semienka feniklu, 1 čajovú lyžičku soli, vločky červenej papriky a bobkový list a pomelte na jemné mletie. V miske zmiešajte s bravčovým mäsom, rozmarínom a cesnakom. Prikryte a dajte do chladničky na 1-4 hodiny.
Napichnite fenikel, figy a bravčové mäso na osem 25 cm (10 palcových) špízov. V malej miske zmiešajte med, olivový olej a citrónovú šťavu. Grilujte kebab, občas ho otáčajte, kým mäso nie je prepečené a stopy po grile pekne zhora opečú, 10-12 minút, pričom počas posledných 5 minút grilovania ho potrite medovou zmesou. Pred podávaním kebab pokvapkajte olivovým olejom.

Kategórie:

recept / Piknik / Letné jedlá / Gril, barbecue / Grilované steaky / Grilované mäso / / Food Network - recepty

Zbierky receptov