Jahňacie kebaby v cibuľovej marináde

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto jahňacie kebaby sú šťavnaté a lahodné, presiaknuté stredomorskou chuťou vďaka marináde z cibuľovej šťavy, sušeného oregana a rasce. Mäso marinujte aspoň hodinu, najlepšie cez noc, potom napichnite na špízy a grilujte alebo opekajte na barbecue do stredne prepečenej formy, pričom dávajte pozor, aby ste jemné jahňacie mäso nevysušili. Podávajte s tzatziki, osviežujúcou a zdravšou alternatívou k tradičnému kečupu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g jahňacieho filé, očisteného a nakrájaného na 5 cm kocky (asi 30 kusov)
1 veľká cibuľa, nakrájaná na 4 kusy
1,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 čajová lyžička mletej rasce
Rastlinný olej, na vyprážanie
Soľné vločky na posypanie
Tzatziki omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahňacie, cibuľa, vločky červenej papriky, oregano, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Cibuľu rozmixujte v kuchynskom robote do hladka. Preceďte cez jemné sitko do stredne veľkej misky. Vmiešajte cibuľovú šťavu, oregano, rascu a 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli a čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte jahňacie mäso a premiešajte. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
Predhrejte gril na stredne vysoký plameň a potrite rošt rastlinným olejom. Vyberte jahňacie mäso z marinády a napichnite ho na 4 kovové špízy. Grilujte, občas otáčajte, približne 8 minút pre stredne prepečené mäso. Posypte vločkovou soľou a podávajte jahňacie špízy s... tzatziki omáčka.

Kategórie:

recept / Kuchynský robot / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Gril, barbecue / Grilované mäso / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty / Grécka kuchyňa

Zbierky receptov