Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Čím sa táto thajská kuracia polievka líši od bežnej kuracej polievky? Je to špeciálna zmes kuracieho mäsa, cesnaku, zázvoru, limetkovej šťavy a čerstvých byliniek spolu s kokosovým mliekom, vďaka čomu je polievka krémová, ale menej kalorická ako bežná smotana. Ak milujete kuraciu polievku, určite vyskúšajte túto exotickú verziu. Možno sa stane vaším novým špecialitou!

Zloženie:

• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 stredná mrkva
• 1 stredne veľká červená paprika, nakrájaná na 5 cm hrubé prúžky.
• 1 šálka nasekaných húb (shiitake, hliva ustricová, šampiňóny)
• 900 g thajského zázvorového vývaru
• 2 šálky nasekaného vareného kuracieho mäsa
• 1 plechovka (400 g) nesladeného kokosového mlieka
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých listov koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, mrkva, huby, limetková šťava, kokosové mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V 4-litrovom hrnci rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte mrkvu a papriku a za občasného miešania varte 5 minút alebo kým nezmäknú. Podľa chuti pridajte huby.
Krok 2
• Prilejte vývar do hrnca a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku. Pridajte kuracie mäso a varte za občasného miešania 5 minút alebo kým sa nezohreje.
Krok 3
• Pridajte kokosové mlieko a varte, kým polievka nezovrie. Tesne pred podávaním pridajte limetkovú šťavu a koriander.

Hlasy: 1