Pečené bravčové mäso s citrusmi a cesnakom
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Pečené bravčové mäso sa môže podávať ako hlavné jedlo s rôznymi prílohami alebo sa môže použiť v sendvičoch či shawarme. V tomto recepte sa používa celé bravčové plece bez kosti. Mäso sa potrie korením a cesnakovou pastou a marinuje sa cez noc (alebo až dva dni) v zmesi citrusových štiav – limetky, citróna a pomaranča. Táto marináda dodáva bravčovému mäsu mimoriadnu chuť a zanecháva ho jemné a šťavnaté. Mäso nechajte na mriežke v pekáči pri izbovej teplote. Podávajte so šťavou z pečenia, ktorá vytvorí lahodnú omáčku na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčové plece s hmotnosťou 2,7 - 3,5 kg.
- 10 strúčikov cesnaku
- 2 polievkové lyžice čerstvého oregana
- 1 PL čerstvého tymianu
- 2 polievkové lyžice semienok koriandra
- 2 čajové lyžičky semienok rasce
- 4 bobkové listy
- Šťava zo 6 pomarančov, šupky vyhoďte
- Šťava zo 4 citrónov, kôry odložte
- Šťava zo 4 limetiek
- 1/4 šálky worcesterskej omáčky
- 3/4 šálky olivového oleja
- 3 biele cibule, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové plece, bravčové mäso, bobkový list, oregano, tymian, rasca, koriander, limetková šťava, Pomarančový džús, citrónová šťava
Kategórie:
Podobné recepty
