Burgre so salsou verde a syrom pepper jack
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery
Placky na tieto lahodné burgre sa vyrábajú z mletého chorizo. Môžete si kúpiť surové klobásy, odstrániť obaly a voilà! – lahodné mleté chorizo je hotové. Zostáva už len vytvarovať placky a grilovať ich. Pár minút pred dokončením dajte na každú placku plátok syra pepper jack, aby zmäkla. Namiesto tradičnej burgerovej omáčky podávajte placky na žemliach so salsou verde, mexickou zelenou omáčkou vyrobenou z paradajok, čili papričiek, koriandra a limetkovej šťavy. Navrch každý burger dajte nakrájané avokádo, sladké papričky piquillo a krúžky červenej cibule. Bude lahodne šťavnatý.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Burgre
- 0,7 kg. mleté mäso na chorizo klobásu
- Olivový olej, na grilovanie
- 4 plátky syra pepper jack (každý po 28 g)
- 4 mäkké zemiakové žemle na hamburgery, vyprážané
- 1 malé avokádo, prekrojené na polovicu, vykôstkované a nakrájané na tenké plátky
- Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 0,5 šálky nasekaných papričiek piquillo
Salsa Verde
- 6-8 physalisov (asi 0,6 kg), ošúpaných a prekrojených na polovicu
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na 4 kusy
- 1 paprička jalapeno alebo serrano, pozdĺžne rozrezaná a zbavená jadierok
- Olivový olej na pokvapkanie
- 1 šálka čerstvého koriandra
- Šťava z 2 limetiek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: klobása chorizo, mleté bravčové mäso, paprika piquillo, jalapeňos papričky, serrano korenie, mleté čerešne, limetková šťava, salsa omáčka, syr pepper jack, žemle na hamburgery, Avokádo
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si salsu verdePredhrejte rúru na 230 °C. Paradajky, červenú cibuľu a jalapeño poukladajte na plech na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Osoľte, okoreňte a pečte v rúre, kým zelenina nezmäkne a nezľahka nezhnedne, približne 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Preložte do kuchynského robota a rozmixujte do hladka. Pridajte koriander a limetkovú šťavu, osoľte a pokračujte v rozmixovaní do hladka. Ak máte radšej hustejšiu salsu, sceďte ju v sitku vystlanom gázou.
- Predhrejte gril alebo panvicu na stredne vysoký plameň. Z mletého mäsa vytvarujte 4 guľôčky a potom ich sploštite dlaňou. Posypte soľou.
- Pripravte si rezneVymastite rošt grilu olejom. Položte placky na rošt a pritlačte ich špachtľou, aby ste vytvorili tenšiu kôrku. Grilujte bez pohybu, kým spodok nie je zlatistý, 3 až 4 minúty.
- Otočte a varte ďalšie 2-3 minúty. Znížte teplotu a na každú placku dajte plátok syra; prikryte a nechajte syr roztopiť, asi 1 minútu. Placky odstavte z ohňa a poukladajte ich na opečené žemle spolu so salsou verde, avokádom, červenou cibuľou a papričkou piquillo.
Kategórie:
Podobné recepty
