Biele chilli s kuracím mäsom

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuracie mäso s bielym chilli

Fotografia jedla: Ryan Liebe

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Biele chilli s kuracím mäsom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g mletého kuracieho mäsa
2 konzervy bielej fazule, každá po 425 g (nesceďte)
1 konzerva (110 g) nasekanej zelenej čili papričky (voda sa odkladá)
2 PL olivového oleja
1 nakrájaná cibuľa
3 nasekané strúčiky cesnaku
2 jalapeño papričky (1 nakrájaná na kocky, 1 prekrojená na polovicu; semienka odstránené pre menej pálivosť)
1 čili paprička poblano, zbavená semienok a nasekaná
1 polievková lyžica mletej rasce
1 čajová lyžička mletého koriandra
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia (pimento)
2 šálky kuracieho vývaru
3 kukuričné tortilly, natrhané na kúsky, plus ďalšie na servírovanie
1 zväzok koriandra, listy jemne nasekané
Strúhaný syr čedar, kyslá smotana a nakladané jalapeños na ozdobu
Limetkové kliny na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, biele fazule, cibuľa, cesnak, jalapeňos papričky, rasca, oregano, koriander, nové korenie, koriander, čedar syr, vápno, kyslá smotana, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci alebo veľkej liatine rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak, obe jalapeños, papriku poblano, rímsku rascu, koriander, oregano a nové korenie. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne a korenie sa neopečie, približne 7 minút.

Pridajte mleté kuracie mäso, 1 čajovú lyžičku soli a pár štipiek korenia. Opekajte za stáleho miešania a rozdrobovania mäsa drevenou vareškou, kým nie je jemne zhnednuté, asi 5 minút.
Pridajte fazuľu, konzervované papriky, kurací vývar a 1,25 šálky vody a priveďte do varu. Pridajte rozlámanú kukuričné tortilly, znížte teplotu a nechajte za občasného miešania variť na miernom ohni, kým zmes mierne nezhustne - približne 40 minút.

Vyberte polovice jalapeños z čili papričky a vmiešajte väčšinu koriandra, pričom si odložte niekoľko polievkových lyžíc. Dochutte 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipkami mletého korenia. Podávajte bielu čili papričku s dresingom, zvyšným koriandrom, limetkovými klinmi a tortillovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty