Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Táto neuveriteľne chutná mexická polievka sa pripravuje veľmi jednoducho. Pripravte si veľkú dávku, rozdeľte ju do nádob a uložte do mrazničky, aby ste si mohli po ruke pripraviť lahodný obed. Nechajte ju cez noc rozmraziť v chladničke a potom ju znova zohrejte. Na každú porciu dajte avokádo, reďkovku a kukuričné ​​tortillové lupienky a vaše posole bude chutiť čerstvé, akoby bolo práve pripravené.

Zloženie:

• 900 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na kocky
• 2 čajové lyžičky sušeného oregana
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 veľká biela cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 jalapeño papričky, nakrájané (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 8 šálok nízkotučného kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
• 4 x 170g konzervy celých zelených chilli papričiek, scedených
• 1 zväzok čerstvého koriandra
• 3 x 473 ml konzervy kukuričnej kaše, scedenej
• Tenké plátky avokáda a reďkovky, pečené kukuričné ​​lupienky na servírovanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, kukurica hominy, Avokádo, reďkovka, jalapeňos papričky, koriander, oregano

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Kuracie mäso posypte 1 čajovou lyžičkou oregana, 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami; odložte bokom.
Krok 2
• V hrnci alebo veľkej liatej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, jalapeño a cesnak a za častého miešania opekajte, kým cibuľa nezmäkne, približne 6 minút.
Krok 3
• Zmes preložte do mixéra. Pridajte 2 šálky vývaru, čili, koriander a zvyšnú 1 čajovú lyžičku oregana a mixujte do hladka.
Krok 4
• Vráťte zmes do hrnca. Pridajte kukuričnú kašu a zvyšných 6 šálok vývaru a priveďte do varu. Pokračujte v varení za občasného miešania, kým omáčka nezhustne a nezmení farbu na tmavozelenú, približne 12 minút. Pridajte ochutené kuracie mäso a varte, kým nie je uvarené, približne 12 minút.
Krok 5
• Nechajte polievku vychladnúť na izbovú teplotu, potom ju nalejte do štvorlitrových nádob a zmrazte. Skladujte maximálne 1 mesiac..
Krok 6
• Na servírovanie:
  
  Polievku rozmrazte cez noc v chladničke. Za častého miešania priveďte k varu na strednom ohni, kým sa nezohreje. Ak je polievku príliš hustá, zrieďte ju trochou vody a podľa chuti osoľte.
  
  Ak používate, ozdobte avokádom, reďkovkami a/alebo kukuričnými lupienkami.
  

Hlasy: 5