Posole s kuracím mäsom a čili
Hlasy: 14
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 385, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 91 mg, sodík 1591 mg, cukor 0 G.
Kalórie 385, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 43 G., vlákno 8 G., cholesterol 91 mg, sodík 1591 mg, cukor 0 G.
Táto zjednodušená verzia mexickej polievky posole sa pripravuje len pol hodiny, ale koreniny, čerstvé jalapeños a konzervované čili papričky jej dodávajú bohatú chuť. Podávajte s kukuričnými lupienkami a na každú porciu dajte čerstvé reďkovky a avokádo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na kocky
- 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľká biela cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 nakrájaná jalapeño paprička (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 3 x 170g konzervy celých zelených chilli papričiek, scedených
- 1 šálka čerstvého koriandra
- 4 šálky nízkotučného kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli
- 2 x 425g konzervy kukuričnej kaše hominy, scedenej
- Tenké plátky avokáda, reďkovky a/alebo pečených kukuričných lupienkov na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čili paprička, kukurica hominy, reďkovka, koriander, kuracie prsia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie mäso posypte 1/2 čajovou lyžičkou tymianu a dochuťte soľou a korením podľa chuti; odložte bokom.
- Vo veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, jalapeño a cesnak a varte do zmäknutia, asi 4 minúty. Preložte do mixéra, potom pridajte čili papričku, koriander a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky tymianu a mixujte do hladka. Pyré vráťte do hrnca a varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne a nezmení farbu na tmavozelenú, asi 5 minút.
- Do hrnca pridajte vývar, kukuričnú kašu a kuracie mäso. Prikryte a varte na miernom ohni, kým kuracie mäso nezmäkne, približne 10 minút. Podľa chuti ozdobte avokádom, reďkovkami a/alebo kukuričnými lupienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
