Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Takmer ako krabie koláčiky, aj zlaté krokety od Sandry Lee sa pripravujú z vareného lososa a plnky z vajec, pikantnej omáčky a rybieho obalu, čo dodáva extra chuť. Krokety sa vyprážajú na panvici a podávajú sa s chladnou cesnakovo-majonézovou remuládovou omáčkou.

Zloženie:

Krokety

• 2 (asi 225 g) uvarené filety z lososa
• 1 ľahko rozšľahané vajce
• 3/4 šálky zmesi na obaľovanie rýb, plus navyše na obaľovanie
• 6 kvapiek pikantná omáčka
• 1/4 šálky remuládovej omáčky, pozri nižšie
• Repkový olej na vyprážanie

Remuládová omáčka

• 1 1/4 šálky majonézy
• 1 polievková lyžica kapár
• 1 čajová lyžička korenie na morské plody
• 1/2 ČL cesnaku prelisovaného cez cesnakový lis
• 2,5 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 1 stonka zelenej cibuľky, nasekaná

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, majonéza, kapary, zelená cibuľka, cesnak, citrónová šťava, vajcia, strúhanka, pikantná omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vidličkou roztlačte rybu a odstráňte kožu. V stredne veľkej miske rozšľahajte vajce. Pridajte k vajcu strúhanku, lososa, pikantnú omáčku a 1/4 šálky remuládovej omáčky. Dobre premiešajte. Vytvarujte 8 placiek.
  
  
Krok 2
• Zvyšnú strúhanku nalejte do formy na koláč alebo na tanier. Rybie rezne obaľte v zvyšnej strúhanke.
  
  
Krok 3
• Vo veľkej panvici rozohrejte tenkú vrstvu oleja na stredne vysokom ohni. Placky opečte tak, že ich budete vkladať do panvice s medzerami medzi nimi, dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany.
  
  
Krok 4
• Krokety podávajte horúce so zvyšnou remuládovou omáčkou.

Hlasy: 2