Šalát z cestovín a radicchia
Hlasy: 1
Čas: 28 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 389, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 7 G., sacharidy 50 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 389, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 7 G., sacharidy 50 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Cestovinové šaláty sú veľmi praktické, pretože sú sýte a chutné, môžu slúžiť ako samostatné jedlo a ponúkajú veľa priestoru pre kulinársku kreativitu. Tento šalát je ideálny na piknik alebo do práce.
V tomto recepte od Rachel Ray, americkej televíznej moderátorky a renomovanej autorky kuchárskych kníh, sú cestoviny orecchiette zmiešané s horkou červenolistou talianskou čakankou a cibuľou a poliate sladko-slaným dresingom z pomarančovej marmelády, cesnaku, oregana a octu. Kombinácia pomaranča a oregana dodáva tomuto jedlu výraznú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 225 g orecchiette (škrupiny), uvarené al dente
- 2 PL pomarančového džemu
- 1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný alebo veľmi nadrobno nasekaný
- 1 čajová lyžička jemne nasekaných lístkov oregana z dvoch vetvičiek
- 1 PL dijonskej horčice
- 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1/2 malej červenej cibule, nakrájanej
- 1 hlávka čakanky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orecchiette, Pomarančový džem, cesnak, oregano, Dijonská horčica, vínny ocot, červená cibuľa, čakanka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte vodu do varu, osoľte a varte cestoviny al dente.
- V miske zmiešajte pomarančový džem, cesnak, oregano, horčicu a ocot. Do dresingu vmiešajte olivový olej a dochuťte soľou a korením. Natrhajte 8 vonkajších listov radicchio. Z dvoch listov vytvorte misku na cestovinový šalát. Zvyšnú radicchio nasekajte. Radicchio, cestoviny a cibuľu zmiešajte s dresingom a premiešajte. Cestoviny podávajte v miskách s listami.
Kategórie:
Podobné recepty
