Zemiaková kaša s cesnakom a zelenou cibuľkou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Cesnak je jednou z najobľúbenejších a najchutnejších aróm do zemiakovej kaše. Aby ste sa však nenechali prebiť jeho silnou chuťou a arómou, je najlepšie ho pridať k zemiakom ako krémový nálev, a nie čerstvého. Zohrejte smotanu a maslo a pre zaujímavejšiu korenistú arómu pridajte rozdrvené strúčiky cesnaku a tymian. Čím dlhšie sa smotana lúhuje v cesnaku, tým intenzívnejšia je chuť. Ochutenou smotanou nalejte zemiakovú kašu, posypte čerstvou pažítkou a podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2-3 kg ošúpaných zemiakov
1 šálka hustej smotany
55 g masla
4 strúčiky cesnaku, jemne rozdrvené
3 vetvičky čerstvého tymianu
2 lyžice nasekanej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, pažítka, krém, tymian, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Nakrájané zemiaky vložte do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte veľkú štipku soli. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 20-30 minút. Dobre sceďte.
Medzitým v malom hrnci zohrejte smotanu, maslo, cesnak a tymian. Kým sú zemiaky ešte teplé, pretlačte ich cez mačkadlo na zemiaky alebo ich preceďte cez sitko do misky. Postupne pridávajte teplú smotanu a preceďte ju cez sitko, kým zemiaky nebudú nadýchané. Dochutte soľou a korením a jemne vmiešajte cibuľu. Podávajte s pikantné kuracie stehno.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Zemiaková kaša / Americká kuchyňa / Tyler Florence

Podobné recepty