Hovädzie taco so zelenou salsou z pomalého hrnca
Hlasy: 6
Čas: 6 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Mexické tacos sú šťavnatá mäsová plnka s omáčkou a čerstvou zeleninou, podávaná v malých kukuričných tortillách, ktoré sa potom preložia a jedia rukami. Na mäsovú plnku si v pomalom hrnci uvarte celé pečené kura v omáčke. Tento kus je ideálny na dlhé dusenie, po ktorom sa mäso ľahko trhá pozdĺž vlákien vidličkou. Najprv opečte okorenené mäso zo všetkých strán dozlatista a potom ho pokračujte v dusení v mexickej zelenej salse vyrobenej z paradajok a zelených čili papričiek. Uvarené mäso natrhajte vidličkou a podávajte na tortillách s bylinkami, avokádom a paradajkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kus hovädzieho krku s hmotnosťou 1,3 kg
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1 pohár (450 g) zelenej salsy
- Polovica cibule, nakrájaná na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 12 kukuričných tortill, zohriatych
- Nastrúhaný šalát a nakrájané paradajky, avokádo a/alebo reďkovky na servírovanie
- Limetkové kliny na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, tortilla, salsa omáčka, rasca, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Hovädzie mäso osoľte rascou, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Pridajte do panvice a opekajte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany.
- Preložte mäso do 6-litrového pomalého hrnca a potom pridajte zelená salsa, cibuľu a cesnak. Prikryte a varte na vysokom ohni 6 hodín.
- Mäso preložte na dosku na krájanie a natrhajte ho dvoma vidličkami, pričom odstráňte prebytočný tuk. Vráťte mäso do pomalého hrnca a pridajte koriander.
- Mäso podávajte v tortillách s ľubovoľnou polevou a plátkami limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
