Pór v jemnej omáčke
Hlasy: 7
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pór, rovnako ako jeho príbuzná cibuľa, obsahuje rovnako veľa živín, ale na rozdiel od cibule je jemnejší, sladší a má jemnejšiu chuť. Pór je skvelý nielen do pokrmov, ale aj ako samostatný predjedlo. Nakrájajte ho na veľké kusy a duste ho v parnom hrnci, aby ste zvýraznili jeho úžasnú pikantnú chuť. Pokvapkajte krémovou horčicovou omáčkou a podávajte. Omáčka sa tiež ľahko pripravuje z vyprážanej šalotky, dijonskej horčice a kuracieho vývaru zahusteného lyžicou múky.
Odporúčame
Recept:
Pozdĺžne prekrojte 1 zväzok póru na polovicu a potom ho nakrájajte na kúsky dlhé 7,5 cm. Varte v parnom hrnci do mäkka, 10-12 minút. Do hrnca nalejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, pridajte 1 nakrájanú šalotku a varte 2 minúty, osoľte. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu múky a varte 1 minútu. Vmiešajte 1 šálku kuracieho vývaru a varte do zhustnutia, 4 minúty. Vmiešajte 1,5 polievkovej lyžice dijonskej horčice a 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate. Omáčku lyžicou polejte uvarený pór.
Recepty s podobnými ingredienciami: pór, šalotka, Dijonská horčica, petržlen
Kategórie:
Podobné recepty
