Grilované bravčové kotlety a zelenina so sladko-paprikovou omáčkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilované bravčové kotlety a zelenina so sladkou paprikovou omáčkou

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 480, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 17 G., vlákno 8 G., cholesterol 87 mg, sodík 523 mg, cukor 3 G.

Tieto bravčové kotlety s kosťou sú ideálne na každú príležitosť. Vyzerajú rozkošne na sviatočnú párty, no rýchlo sa pripravujú, vďaka čomu sú ideálne na večeru uprostred týždňa. Grilujte ich a podávajte s grilovaným kelom a domácou omáčkou zo sladkej papriky a grilovaného póru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľký pór, pozdĺžne prekrojený na polovicu a potom na polovicu naprieč
5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
2 veľké konzervované pečené sladké papriky
2 polievkové lyžice surových mandlí
1 citrón (vytlačte polovicu, druhú polovicu nakrájajte na plátky)
0,5 čajovej lyžičky cukru
1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
1 veľký zväzok kelu, stonky orezané, listy nahrubo nasekané
4 bravčové kotlety na rebrách (hrúbka 1 cm; približne 170 g každá)
2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, kel, pór, sladká paprika, citrón, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. Potrite rozrezané strany svetlých polovíc póru 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Grilujte prikryté a občas otáčajte, kým pór nie je jemne opečený a mäkký, približne 8 minút (znížte teplotu alebo pór vyberte z grilu, ak začne príliš hnednúť).
Vložte vyprážaný pór do mixéra spolu s pečenými paprikami, mandľami, citrónovou šťavou, cukrom, paprikou, 0,5 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia a 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a vody. Mixujte do hladka.

Kel umyte, ale prebytočnú vodu nestriaste. Preložte do veľkej misy a pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja; osoľte, okoreňte a premiešajte. Grilujte kel a tmavozelenú polovicu póru, často otáčajte, kým nezvädnú a ľahko sa neopečú, 8 až 10 minút. Preložte na dosku na krájanie a prikryte kel a pór alobalom, aby sa dusili.
Bravčové kotlety osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte, kým sa neobjavia chrumkavé stopy po grilovaní, približne 4 minúty z každej strany.
Kapustu a pór nakrájajte na tenké plátky a premiešajte. Omáčku zo sladkých paprík nalejte do misiek a navrch dajte bylinky a bravčové kotlety. Posypte zelenou cibuľkou.

Cookova poznámka

Toto jedlo nie je úplne keto-friendly, ale má nízky obsah sacharidov a cukru. Je to dobrá voľba pre tých, ktorí držia miernu keto diétu.

Kategórie: