Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rezance Lo Mein s vaječnou omeletou a bravčovým mäsom - podrobný recept.

Zloženie:

• 170 g rezancov Lo Mein alebo akýchkoľvek úzkych rezancov z pšeničnej múky
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice. ustricová omáčka
• 2 bravčové kotlety, hrubé 2,5 cm (350 g), nakrájané na tenké plátky
• 2,5 lyžice rastlinného oleja
• 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na krúžky
• 1 PL nadrobno nasekaného olúpaného zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 4 šálky šalátovej zmesi nasekanej zeleniny (brokolica, červená a biela kapusta, mrkva)
• 1 sladká paprika, nakrájaná na plátky
• Hrubomletá soľ

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rezance lo mein, sójová omáčka, ustricová omáčka, bravčové mäso, vajcia, zelená cibuľka, koreň zázvoru, cesnak, sladká paprika, mrkva, šalátová zmes

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte rezance a varte ich podľa času uvedeného na obale. Na omáčku si odložte 3 polievkové lyžice vývaru, zvyšok sceďte a rezance opláchnite pod studenou vodou. Medzitým v malej miske zmiešajte sójovú omáčku a ustricovú omáčku. Bravčové mäso dajte do samostatnej misky a premiešajte s 1 polievkovou lyžicou zmesi omáčky.
Krok 2
• Vo veľkej panvici rozohrejte 1/2 polievkovej lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte vajcia a varte bez miešania, kým nezhustnú, 1 minútu. Omeletu otočte a varte ďalších 30 sekúnd, potom ju preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na pásiky.
Krok 3
• Do tej istej panvice pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a jemne zohrejte. Potom pridajte bravčové mäso a za stáleho miešania opekajte dozlatista, ale nie do prepečenia, približne 2 minúty. Mäso preložte na tanier. Do panvice pridajte zelenú cibuľku, zázvor a cesnak a za stáleho miešania opekajte 30 sekúnd. Pridajte kapustu, mrkvu a papriku a opekajte ďalšie 4 minúty. Pridajte bravčové mäso a rezance, 3 polievkové lyžice vývaru a zvyšnú zmes omáčky. Pokračujte v opekaní za stáleho miešania ešte približne 2 minúty. Pridajte omeletu.

Hlasy: 3