Ázijské rezance Lo Mein s mäsovými guľkami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 500, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 52 G., vlákno 3 G., cholesterol 70 mg, sodík 1147 mg, cukor 6 G.
Kalórie 500, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 52 G., vlákno 3 G., cholesterol 70 mg, sodík 1147 mg, cukor 6 G.
Toto kompletné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou z rezancov, zeleniny a mäsových guliek je hotové už za pol hodiny. Aby mäsové guľky získali nádhernú kyticu kyslastých a korenistých chutí, mleté hovädzie mäso sa zmieša s čínskou omáčkou hoisin, cesnakom a zázvorom. Mäsové guľky sa grilujú v rúre a podávajú sa na vaječných rezancoch, premiešané na panvici s restovanými cherry paradajkami, zelenou cibuľkou a hráškom v úžasnej ázijskej omáčke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g suchých širokých rezancov lo mein
- 450 g mletého hovädzieho mäsa
- 3 polievkové lyžice hoisinovej omáčky
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 PL nasekaného olúpaného koreňa zázvoru
- 2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
- 1 ČL tmavého sezamového oleja
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- 1,5 šálky snehového hrášku, konce odrezané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance lo mein, mleté hovädzie mäso, čerešňové paradajky, cukrový hrášok, kačacia omáčka, hoisin omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie; vysteľte plech na pečenie alobalom. Zmiešajte mleté mäso s 1/4 šálky vody, 2 lyžicami omáčky hoisin, 1 prelisovaným strúčikom cesnaku, 1 čajovou lyžičkou zázvoru, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Vytvarujte 12 mäsových guliek. Poukladajte ich na pripravený plech na pečenie a grilujte, raz otočte, kým nezhnednú a nie sú úplne prepečené, 6 až 7 minút.
- Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte rezance a varte ich podľa návodu na obale; sceďte a opláchnite pod studenou vodou. Vmiešajte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja, aby sa rezance nelepili. V odmerke na tekutinu zmiešajte 1/3 šálky vody, ustricovú omáčku, sezamový olej, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu hoisin omáčky, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte zvyšné 2 nasekané strúčiky cesnaku, 2 čajové lyžičky zázvoru, zelenú cibuľku (trochu zelenej si odložte na ozdobu), cherry paradajky a snehový hrášok.
- Restujte, kým hrachové struky nie sú jasnozelené, 30 sekúnd až 1 minútu. Pridajte rezance a premiešajte. Prilejte zmes omáčky a miešajte, kým sa úplne nevstrebe, 1 až 2 minúty. Rozdeľte rezance, zeleninu a mäsové guľky do misiek. Posypte zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
