Šalát s kuracím mäsom plneným syrom a succotashom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - šalát s kuracím mäsom plnené syrom a sukkotom

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 462, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 120 mg, sodík 1018 mg, cukor - G.

Pred grilovaním sa kuracie prsia narežú a plnia zmesou šťavnatej rukoly a pikantného strúhaného syra pepperjack, ktorý dodá kurčaťu korenistú chuť, zatiaľ čo vrch sa potrie voňavým kajunským korením. Po grilovaní sa syr lahodne roztopí a kurča je vynikajúce, šťavnaté zvnútra a chrumkavé zvonku. Americký šalát succotash je vynikajúcou prílohou. Pripravuje sa na panvici s kukuricou, limskou fazuľou, sladkými hroznovými paradajkami a cuketou. Jediným dresingom na tento lahodný šalát, okrem olivového oleja, na ktorom sa varí, je svieža a osviežujúca limetková šťava.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

100 g strúhaného syra pepper jack
2 šálky rukoly, nahrubo nasekanej
2 veľké kuracie prsia bez kosti a kože (každé 340 g)
1 PL olivového oleja + navyše na potretie kurčaťa
1,5-2 lyžice. Cajunské korenie
Rastlinný olej, na grilovanie
1 šálka mrazených limských fazúľ, rozmrazených
1 stredná cuketa, nakrájaná na kocky
2 lyžice kukuričných zŕn
1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
Šťava z 1 limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr pepper jack, rukola, kuracie prsia, Cajunské korenie, limské fazule, cuketa, kukurica, hroznové paradajky, vápno

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte strúhaný syr a rukolu. Nožem vyrežte hlboké, 5 cm široké vrecko do najhrubšej časti každého kuracieho prsníka. Naplňte zmesou rukoly a syra. Kuracie mäso potrite olivovým olejom a posypte soľou a kajunským korením.
Predhrejte gril na vysokú teplotu a potrite rošty rastlinným olejom. Grilujte kuracie mäso, kým nie je prepečené a teplomer zapichnutý do najhrubšej časti kuraťa neukáže 69 °C, približne 8 až 10 minút z každej strany. Preložte kuracie prsia na dosku na krájanie.

Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici na vysokom ohni. Pridajte limské fazule, cuketu a kukuricu, osoľte a varte, kým cuketa nezmäkne, 2-3 minúty. Pridajte paradajky a varte ďalšie 2 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte limetkovú šťavu. Kuracie mäso natrhajte a podávajte so succotashom.

Kategórie: