Kukuričný sukot s mušľami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 267, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 602 mg, cukor 9 G.
Kalórie 267, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 602 mg, cukor 9 G.
Ak si na večeru dáte mušle, podávajte ich v americkom štýle s tradičným teplým šalátom succotash. Táto verzia succotash sa pripravuje zo sezónnej zeleniny, fazule, kukurice a kuriatok. Dochuťte ju ľahkým kukuričným vinaigrette a vychutnajte si prirodzenú sladkosť mladej kukurice a mušlí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja
- 450 g morských mušlí
- 4 klasy kukurice, bez zrniek
- 2 polievkové lyžice hroznového oleja
- 1/4 šálky nasekanej šalotky
- 1 šálka kuriatok
- 220 g hroznových paradajok
- 1 šálka blanšírovaných a olúpaných limských fazúľ
- 1 šálka nakrájanej pečenej mrkvy
- 1 šálka grilovaných kukuričných zŕn
- 2,5 šálky nasekanej čerstvej kerblíku
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mušle, kukurica, limské fazule, kerblík
Príprava jedla podľa receptu:
- Na stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na vysokom ohni a opečte mušle asi 2 minúty z každej strany. Odložte bokom a udržujte v teple.
- Ostrým nožom odrežte kukuričné zrná z klasov a pretlačte ich cez odšťavovač. Kukuričnú šťavu nalejte do malého hrnca a priveďte k varu. Kukuričnú omáčku varte, kým nezačne hustnúť. Odložte a udržujte v teple.
- Vo veľkej panvici rozohrejte hroznový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a varte, kým nezmäkne, asi 3 minúty. Pridajte huby a varte 4 minúty. Pridajte zvyšnú zeleninu a varte, kým sa úplne nezohreje, asi 3 minúty.
- Pečenú zeleninu preložte do stredne veľkej misky a premiešajte s teplou kukuričnou omáčkou a kerblíkom. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Na servírovanie položte succotash do stredu taniera, navrch dajte niekoľko opečených mušlí a pokvapkajte kukuričnou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
