Zdravé chrumkavé mozzarellové tyčinky
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 182, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 635 mg, cukor 0 G.
Kalórie 182, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 13 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 635 mg, cukor 0 G.
Tieto obaľované mozzarellové tyčinky sú rovnako chutné ako tie, ktoré sa podávajú v baroch a reštauráciách s rýchlym občerstvením, ale sú oveľa zdravšie, pretože sa pečú v rúre namiesto toho, aby sa vyprážali. Na obaľovanie syrových tyčiniek zmiešajte strúhanku s korením a oreganom spolu s jemne mletým melba toastom. Získajú tak super chrumkavú textúru. Potom sa tyčinky poprášené múkou namáčajú vo vaječnej zmesi a potom sa obaľujú v strúhanke. Tento postup sa dvakrát opakuje, aby sa zabezpečila hustá a lahodná pokrývka. Pred pečením syrové tyčinky zmrazte, aby sa v rúre príliš neroztopili. Namočte chrumkavé tyčinky do paradajkovej marinara omáčky a vychutnajte si ich taliansku chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 10 celozrnných Melba toastov
- 1/3 šálky celozrnných strúhaniek
- 1 lyžica nasekaného oregana
- Veľká štipka mletého kajenského korenia (voliteľné)
- Bielky z 2 veľkých vajec
- 1 veľké vajce
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1/3 šálky celozrnnej pšeničnej múky na pečenie alebo univerzálnej múky
- 8 tyčiniek polotučnej mozzarelly, prekrojených naprieč na polovicu
- Olivový olej (v spreji) na pokvapkanie syra
- 1/3 šálky kupovaného marinárová omáčka, zohriate, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, strúhanka, oregano, mleté kajenské korenie, vajcia, cesnak, celozrnná múka, syr mozzarella, marinárová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Hrianky Melba rozmixujte v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria stredne veľké strúhanky. Preložte ich do stredne veľkej misky alebo taniera. Vmiešajte strúhanku, oregano, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia a kajenské korenie, ak ho používate.
- V inej miske vyšľahajte bielky, celé vajce, cesnak a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.
- Do plastového vrecka so zipsom vložte múku a 1/4 čajovej lyžičky soli. Do vrecka vložte kúsky syra, utesnite ich a pretrepte, aby sa syr obalil múkou. Postupne ponorte jeden kúsok syra do vaječnej zmesi a potom ho pevne pritlačte a obaľte v strúhanke. Ten istý kúsok ponorte znova do vaječnej zmesi a potom do strúhanky. (Poznámka: Jednou rukou pracujte so suchou zmesou a druhou s mokrou.) Syr položte na tanier alebo plech vystlaný papierom na pečenie. Zmrazte na 15 minút alebo cez noc.
- Predhrejte rúru na 245 °C. Preložte mrazené syrové tyčinky na iný plech na pečenie. Syrové tyčinky úplne postriekajte olivovým olejom v spreji. Pečte dozlatista, približne 12 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Ihneď podávajte s teplou marinárovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
