Grilovaný flank steak s provensálskymi bylinkami

Hlasy: 1

Ako variť - Grilovaný steak z boku s provensálskymi bylinkami

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 313, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 116 mg, sodík 406 mg, cukor 0 G.

Provensálske bylinky sú najjednoduchším spôsobom, ako vylepšiť chuť hovädzieho steaku. Mäso jednoducho potrite zmesou provensálskych byliniek a olivového oleja a grilujte do požadovanej miery prepečenia. Recept vyžaduje stredne prepečené mäso. Ak chcete, predĺžte čas pečenia o 1-2 minúty, ale dávajte pozor, aby ste steak nevysušili, pretože po vybratí z grilu bude stále dobre prepečený.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL olivového oleja + navyše na vymastenie grilu
2 čajové lyžičky provensálskych byliniek
1 steak z flanku s hmotnosťou 700 g.
Dusená zelená fazuľka a grilované zemiaky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, zelené fazuľky, Provensálske bylinky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň; rošty jemne potrite olivovým olejom.
V malej miske zmiešajte olivový olej, provensálske bylinky, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Zmesou potrite steak.

Steak grilujte, raz otočte, kým nie je chrumkavý so stopami po grilovaní a vnútorná teplota nedosiahne 54 °C (pre stredne prepečený steak), približne 7 minút z každej strany. Preložte ho na dosku na krájanie a nechajte 10 minút odpočívať. Nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien a podávajte so zelenou fazuľkou a zemiakmi.

Kategórie: