Grilovaný steak z hovädzej sukne s karamelovou kôrkou

Hlasy: 1

Ako variť - Grilovaný karamelizovaný steak z hovädzej stehna

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grilovaný steak je lahôdkou v každom ročnom období. Tento recept obsahuje zmes hnedého cukru, soli a čierneho korenia, ktorá počas pečenia vytvára na povrchu mäsa lahodnú karamelizovanú, pikantnú kôrku. Na servírovanie jednoducho opečte červenú cibuľu vedľa steaku. Podávajte s mesiačikmi limetky, ktoré pokvapkajú a osviežia bohatú chuť hovädzieho mäsa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky hnedého cukru
1 steak z hovädzej stehna s hmotnosťou 450 g, zbavený prebytočného tuku a nakrájaný na 4 kusy
1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na hrubé krúžky
Olivový olej
1 limetka, nakrájaná na mesiačiky, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, hnedý cukor, červená cibuľa, vápno

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na vysokú teplotu. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, 2 polievkové lyžice soli a 1 polievkovú lyžicu čierneho korenia. Zmesou potrite steaky a nechajte 15-20 minút odstáť.
Cibuľu pokvapkajte olivovým olejom a osoľte. Grilujte z každej strany, kým nezmäkne a nezopečie sa, približne 8 minút. Odložte bokom.

Steaky grilujte na vysokom ohni do chrumkava, približne 2,5 minúty z každej strany. Nechajte ich 5 minút odpočívať a potom ich nakrájajte pozdĺž vlákien. Podávajte s opraženou cibuľou a plátkom limetky.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované steaky / Grilované mäso / / Food Network - recepty

Zbierky receptov