Vyprážaný steak s fazuľou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 705, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 33 G., vlákno 8 G., cholesterol 90 mg, sodík 711 mg, cukor - G.
Kalórie 705, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 33 G., vlákno 8 G., cholesterol 90 mg, sodík 711 mg, cukor - G.
Lacné, no rovnako chutné hovädzie steaky, ako napríklad steak z hovädzieho steaku, vyrezaný z bránice, sú ideálne na každodenné stolovanie. Aby boli super chutné a šťavnaté, jednoducho ich potrite olivovým olejom, soľou a čiernym korením a opečte niekoľko minút z každej strany. K steaku si dajte rovnako rýchlu prílohu z konzervovanej fazule, zohriatej na panvici s paradajkami, restovanou repou a cibuľou. Táto chutná a zdravá príloha je skvelou alternatívou k zemiakom. Celá príprava trvá približne pol hodiny. Je to skvelá voľba na večeru počas pracovných dní aj sviatkov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 stredná červená cibuľa, nakrájaná na krúžky
- 0,7 kg steaku z hovädzej steaku, osušeného papierovou utierkou
- 6 PL olivového oleja
- 2 zväzky malých rep, orezaných a rozštvrtených, alebo 3 stredné repy, ošúpané a nakrájané na kúsky
- 1 konzerva (400 g) fazule čiernej, prepláchnutej
- 2 slivkové paradajky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
- 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu
- 4 čerstvé listy bazalky, natrhané
- 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červená cibuľa, hovädzie mäso, repa, čiernooká fazuľa, slivkové paradajky, vínny ocot, bazalka, pažítka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte grilovaciu panvicu na vysoký plameň. Opečte cibuľové krúžky dozlatista, asi 2 minúty z každej strany. Ak je steak príliš veľký na to, aby sa zmestil do panvice, prekrojte ho na polovicu. V miske zmiešajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a potom touto zmesou potrite steak. Opečte dozlatista, 3-4 minúty z každej strany pre stredne prepečený steak. Preložte na dosku na krájanie a nechajte odpočívať aspoň 5 minút.
- Medzitým rozohrejte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte repu a varte do mäkka, približne 8 minút. Pridajte fazuľu a paradajky a varte 3 minúty. Vmiešajte cibuľové krúžky a ocot a odstavte z ohňa.
- Steak nakrájajte pozdĺž vlákien na 7 cm kúsky a potom mäso nakrájajte na tenké plátky proti smeru vlákien. Bazalku a cibuľu zmiešajte s fazuľou a podávajte so steakom.
Kategórie:
Podobné recepty
